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1 工艺流程原料选择→修整→腌制→绞碎→乳化→斩拌→搅拌→装袋封口→装模→蒸煮→降温冷却→成品保存.
袋装三明治的加工
【摘 要】
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1 工艺流程原料选择→修整→腌制→绞碎→乳化→斩拌→搅拌→装袋封口→装模→蒸煮→降温冷却→成品保存.
【机 构】
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重庆市潼南县食品公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2003年3期
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