海赋鲜品?味美中国

来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:vlon126
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  海鲜你喜欢吃什么?
  如果只是普通的蟹、虾,你可是弱爆了,
  赶快跟随小编来了解一下营养丰富、味道鲜美的深海海鲜吧!
  鳕蟹
  阿拉斯加鳕蟹生长在北太平洋冰冷纯净、以原生态水域著称的阿拉斯加湾。它体形巨大,外壳鲜亮,蟹足硕长。大鳕蟹张开蟹足后体长可达1米以上,被誉为“蟹中皇后”。
  紫菜卷
  主料:
  “远洋”阿拉斯加鳕蟹
  配料:
  米饭,白醋,紫菜
  做法:
  1.将鳕蟹肉取出待用,在米饭中加入少许白醋,拌匀。
  2.用紫菜包住米饭,卷成卷,切成段,放入鳕蟹肉即成。
  营养价值:
  阿拉斯加鳕蟹肉质鲜美,细腻且晶莹剔透,蛋白质丰富,脂肪和热量很低,富含多种微量元素,对身体有很好的滋补作用,是最独特、最鲜美、最受欢迎的深海海鲜之一。
  野生海虾
  辽渔集团汇聚世界各地的纯天然野生海虾,采用鲜活冷冻技术,将野生海鲜的鲜度和营养完全锁住,确保海虾在到达消费者餐桌时,营养成分不流失。
  大虾
  主料:
  “远洋”野生海虾
  配料:
  盐
  做法:
  1.将海虾解冻,除去须脚,用竹签穿起。
  2.将盐撒在海虾上,放入烤炉中,中火烤熟即成。
  营养价值:
  野生海虾营养丰富,富含蛋白质及多种营养物质,肉质细嫩软滑、鲜香味美,且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。
  野生带鱼
  野生带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,只有中间一条大骨,无其他细刺,食用方便。
  带鱼
  用料:
  野生带鱼
  配料:
  麻辣椒,郫县豆瓣酱,干辣椒,大蒜,花椒,盐,糖,生抽,淀粉
  做法:
  1.将鱼洗净,切成长段,用厨房用纸擦干鱼表面的水分。
  2.将郫县豆瓣酱切细碎,大蒜拍散切片,姜切碎末儿,干辣椒擦干净剪开,麻辣椒洗净切成小三角块。
  3.取一干燥盘子,倒入少许干淀粉,将带鱼段两面裹上薄薄一层干淀粉。
  4.锅烧热,放油,下入裹好干淀粉的带鱼段,转小火,慢慢将带鱼煎至两面微黄。
  5.锅内留少量底油,稍热,放入郫县豆瓣酱,翻炒至出现红油,放入姜末儿、蒜片、辣椒段、花椒粒和少量生抽,煸炒出香味,放入煎好的带鱼段,翻炒,转小火,盖上锅盖焖3分钟,使带鱼段入味儿。
  6.放入麻椒块翻炒,并放入少量白糖和盐,翻炒均匀出锅,即成。
  营养价值:
  野生带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。
其他文献
研究性学习泛指学生主动探究的学习活动。它是一种学习理念、策略、方法,适用于所有学科的学习。它有两层含义:一是它作为一门独立课程,是指在教学过程研究过程中以问题为(或小项
期刊
为了提高柠檬皮的经济价值,采用水溶剂法提取柠檬皮中的黄酮类化合物。以柠檬皮为原料,在单因素试验的基础上,以料液比、提取温度、提取时间和pH值4因素进行正交试验,优化提取工
我在大酒楼上班,是一名厨师长。我们大酒楼产生的废油通常有两种:多次炸制食品之后的二手油和洗锅、洗碗碟排放掉的污水废油,现在这些被统称为“地沟油”。  二手油被存在一个桶里,会有人出钱来收;污油被排放到下水道,也有人来捞。我住处附近就有一家宾馆,夜里好几次看到带着大桶的小型面包车,车上的人将连接宾馆厨房的下水道井盖搬开,用一只长勺从污水表面捞起浮油。  一家较大的酒楼一个月能产生100公斤左右的二手
2005年上半年全国经济保持稳定、持续增长,但我国经济增长的两个核心区域——珠三角与长三角,却出现了前所未有的增长速度减缓现象。据统计,2005年上半年广东省生产总值、规模以
一、长期股权投资会计核算的主要变化 (一)初始计量原准则规定长期股权投资初始成本以投出资产的账面价值作为计量基础。新准则对初始成本的确定分为企业合并取得和非合并取得
医院是社会福利性事业单位,介于行政与全额事业单位、企业会计制度的中间,其从事财务的医院会计人员理所当然接受会计继续教育。医院会计人员继续教育,又称为医院会计人员后期教
随着现代科学技术水平不断提高,电机保护控制装置在各行业领域中得到广泛应用,如供电、发电、电动汽车及用电系统等方面,成为这些领域的重要组成部分。在计算机网络信息技术不断
近日,国家税务总局发布《关于查增应纳税所得额弥补以前年度亏损处理问题的公告》(公告第20号,以下简称《公告》),就查增的企业所得税额允许弥补以前年度亏损、补缴税款问题及相关
近年来,研究生群体拖延问题日渐严重,迟到早退、缺课旷课、考前突击、论文延期、处理工作时犹豫不决、执行力差等问题日渐严重,严重影响了研究生群体的综合素质。以长春市某