【摘 要】
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沙塘鳢（Odontobutis obscurus）隶属于鲈形目,塘鳢科,沙塘鳢属,生活于湖泊、河沟的静水区,喜栖息于与泥沙、杂草和碎石相混杂的近岸浅水区,是里下河地区一种较为常见的小型底栖
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沙塘鳢（Odontobutis obscurus）隶属于鲈形目,塘鳢科,沙塘鳢属,生活于湖泊、河沟的静水区,喜栖息于与泥沙、杂草和碎石相混杂的近岸浅水区,是里下河地区一种较为常见的小型底栖肉食性鱼类。其个体虽小,但含肉量高,刺少,无肌间刺,肉质细嫩可口,人体必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于一般鱼类。江苏省盐城市盐都区水产养殖场2004年就致力于沙塘鳢苗种繁育的试验.
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