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新课标要求教师不能把知识传授作为自己的主要任务和目的，不能把主要精力放在检查学生对知识的掌握程度上，我们设计的任务不仅要激发学生的学习兴趣，创设轻松有学习气氛，还要让学生在完成任务的活动中结合自身特点，学会合作，学会探索，获取信息，利用信息，从而培养学生解决问题的能力，提升学生的信息素养。因此，我们如何主动出击，巧设“餐饮式”的任务设计，为学生设计出一系列丰富可口的饭菜，就成了非常重要的问题。
一、了解学生差异，确定菜单品种
首先对学生调查，确定需要什么样的“饭菜”。在信息技术课程中，学生差异最大的方面是原有的信息技术知识水平。所以要摸清情况，才能有的放矢。
（一）学生差异表现
1.信息技术基础知识、基本技能的差异。一些学生由于家庭有计算机或参加校外辅导班，对计算机基础知识有一定的积累；有的甚至参加过各级计算机方面的竞赛并获得过奖励，已经是计算机领域中某一方面的“小能手”、“小专家”；而有的学生则从未接触过计算机，一切要从零开始。
2.学习兴趣的差异。绝大多数的学生对信息技术课有着浓厚的兴趣，但有相当数量学生的兴趣主要浓厚在游戏上而非学习中。也有的学生既不喜欢也不讨厌，另有学生由于某种原因不喜欢信息技术课。
3.学习态度的差异。学生的学习态度分为主动型、非主动型、被动型三类。不同类型学生对学习内容、教师教导方式的要求，以及完成学习任务情况均有较大差异。如果对如此不同知识水平、情感水平的学生进行相同内容、统一进度、同一方式的教学，势必造成基础好的学生“吃不饱”，丧失对学习的兴趣，或把时间和精力用在电子游戏上；基础差的又会“吃不了”，加剧厌学的情绪。
（二）确定菜单品种
为了使学生能吃到可口的“菜品”，我们在确定菜单时，对菜式（知识点）要仔细推敲、统筹兼顾，并创设良好的教学情境。在“任务”设计时，要充分发挥多媒体计算机具有综合处理图形、图像、动画、视频以及声音、文字和语言、符号等多种信息的功能，让学生置于特定的艺术化的情境中，使学生在这种“情境”中探索实践，从而加深对问题的理解。
在良好的教学情境下，教师要为学生设计出一系列丰富可口的饭菜：首先典型的可操作的‘任务’应具有“大众口味”；根据个体差异要创设“特色菜式”；在菜式的设计中还应做到“吸引食欲”、“引领潮流”、“继承创新”等特性，从而让学生愉快进餐，吃饱吃好增加营养（在完成任务中掌握知识、技能，培养学生创新能力，提升学生的信息素养）。
二、根据菜单需求，为学生备餐
（一）菜单要适应大众口味——生活普遍性
创设与当前学习主题相关的、尽可能与实际相关的学习情景，引导学习者带着与已切身相关的任务进入学习，才能使学生学习直观性和形象化。例如讲EXCEL电子表格时，要求学生完成近期开支统计表。给出任务后不急于讲解，而是让学生讨论、分析任务，提出完成任务需要做哪些事情。提出的问题，一些是以前已学过的，如数据的输入、格式设置等，这些学生自己就会给出解决方案；另一些是没有学习过的，如函数、公式的使用、页面设置等，即内隐在任务中的新知识点，这也正是新课要解决的问题。这种学以致用的教学方法既有利于完成信息技术课程的教学任务，又有利于开发学生智力、促进学生主动发展。
（二）菜单要具有特色菜式——特质差异性
俗话说，十个手指头伸出来不一般齐。任何时候，学生之间都存在着差异。因此，作为老师就要“因材施教”，进行教学“任务”设计时，要充分考虑学生知识接受能力的差异，要从学生实际出发，遵循由浅入深、由表及里、循序渐进的原则。有时，尽管已经把问题讲解、研究、讨论得比较清楚，但是，在完成任务的过程中，个别学生仍会提出不同层次、有待解决的问题，这时作为教师要随时随地解答学生提出的问题，帮助学生完成任务。例如，针对初一同学，因小学开设计算机课程不同，学生掌握计算机知识也存在很大差异，有“大虾”，更多的是“菜鸟”，所以在进行WORD的教学时，对于先做完的学生要给出更深层次问题；对于刚刚开始接触电脑的学生，也要多主动关心，向他讲解具体操作步骤，这样一来，快的学生可以往深的地方研究；大部分学生完成课堂任务；“菜鸟”可以得到教师的特别“哺育”，缩短与同学们的差距。
（三）菜单要吸引食欲——兴趣激发性
担任信息技术课程教学的教师都有这样的体会：学生刚接触信息技术课程时，兴趣很大，可没多久，兴趣就没有了；学生对玩计算机很感兴趣，但对《信息技术》课却没有兴趣，而“兴趣”是最好的老师，是学生学习的源动力，是开发智力的催化剂，能激发学生的创造性思维。设计的任务如果能引起学生的兴趣，将会大大激起学生的求知欲望。例如在《管理文件和文件夹》时，可设计了一个猜图游戏，这样一下子把学生的兴趣调动起来了，大家迫切想知道这是一幅什么图，于是积极参与到学习活动中来，谜底揭晓，任务完成，知识和技能也掌握了。这样的任务，增强了使学生的学习直观性和形象化，更带有趣味性，引导学生带着“任务”进入学习情境。
（四）菜单要引领潮流——典型引导性
爱因斯坦曾说过：“提出一个问题往往比解决一个问题更重要，因为解决一个问题仅仅是技能而已，而提出新问题，从新的角度去看旧问题，却需要创造性想象力，标志着科学的真正进步。”所以，“任务”设计要注意留给学生一定的独立思考、探索和自我开拓的余地，培养学生用探索式学习方法去获取知识与技能的能力。例如，用WORD制作贺卡，插入图形时，一般学生只用书上讲的方法，而此时，我们就应给学生一个思考空间——还有什么方法可以插入图片，有的学生琢磨能否将自己的具有个性绘画插入，也有同学想出网上的精美图片，甚至提出自已的照片要输入电脑，更有学生提出用其它工具软件来制作更具有个性特色的作品。
（五）菜单要断承创新——开放探索性
现代社会科学技术日新月异，面对机遇与竞争并存的未来世界，探究精神和创新能力尤为重要。例如：学习插入艺术字和图形时，可设计一个创作公益性广告或宣传海报的任务，要求形式多样化，内容不限，题材新颖，色彩搭配和谐。这个任务包含“创作”和“操作”两大任务，“操作”是学习巩固已有知识技能，而“创作”要求学生有好的创意，有利于培养学生的创新能力。
三、学生自由搭配，自主用餐
通过学生自主用餐，这样能使他们“人人有事做”、“人人有兴趣学”。而教师的任务从主要是讲解和讲授，转化到主要是指导学生学习，了解学生学习情况，给予个别辅导。学习的方式也从主要是教师讲学生听，转化到主要是学生自学“自主用餐”和小组合作学习“小组聚餐”。例如，在powerpoint教学中，老师可以把powerpoint主要内容分为“基本”、“插入”、“动画”与“其他”四部分。然后这四部分知识之间相关联的部分使用超链接，使各部分知识如同一桌丰盛的菜肴，摆放在学生面前，彼此独立又互相联系，学生可以根据自己的口味和饭量去自由选择，好比吃自助餐。
四、餐后体检，增强体质
“餐饮式”教学不是让学生“自由吃”，教学过程中仍然不时有“共性”的问题产生，应当组织全班学生进行讨论，不同“层次”学生都会有收获。同时，学生们通过参与协作学习过程，最终将获得一定的知识与技能，并产生成果（作品）。这时，教师应该适时地组织全班同学进行归纳总结，并对整个学习过程及成果进行评价。评价方式有多种，但根据具体情况灵活多样，可以个人自评、组内互评，也可以组间互评、教师点评，教师和同学可以提出一些建议，指出其优势与不足之处，并提出改进的方法，以便在进一步的学习中不断完善与提高。评价内容要注意过程性评价和终结性评价相结合，知识性评价和技能性评价相结合，可划分几个板块，可包括态度、动机、自主、合作、知识、技术、方法、手段、质量、创新等方面。通过评价，使学生对新的知识和技能有了深刻理解，实现了餐后体检，增强体质的作用。
新课程要求教师更新观念，转变角色，成为学生学习的引导者、帮助者和促进者。在在“餐饮式”学习方式下，教师的新角色作用被淋漓尽致地体现出来，教师的作用主要体现在结合学生实际，对教材进行创造性地再处理上。即教师通过自身的努力，把教材的内容理解、消化、内化，为学生确定了便捷、有效的学习路径。这种教学方式的运用有助于激发学生的学习兴趣，提高教学效率，最终达到老师教得轻松、学生学得愉快、教学效果好的良性运转。
一、了解学生差异，确定菜单品种
首先对学生调查，确定需要什么样的“饭菜”。在信息技术课程中，学生差异最大的方面是原有的信息技术知识水平。所以要摸清情况，才能有的放矢。
（一）学生差异表现
1.信息技术基础知识、基本技能的差异。一些学生由于家庭有计算机或参加校外辅导班，对计算机基础知识有一定的积累；有的甚至参加过各级计算机方面的竞赛并获得过奖励，已经是计算机领域中某一方面的“小能手”、“小专家”；而有的学生则从未接触过计算机，一切要从零开始。
2.学习兴趣的差异。绝大多数的学生对信息技术课有着浓厚的兴趣，但有相当数量学生的兴趣主要浓厚在游戏上而非学习中。也有的学生既不喜欢也不讨厌，另有学生由于某种原因不喜欢信息技术课。
3.学习态度的差异。学生的学习态度分为主动型、非主动型、被动型三类。不同类型学生对学习内容、教师教导方式的要求，以及完成学习任务情况均有较大差异。如果对如此不同知识水平、情感水平的学生进行相同内容、统一进度、同一方式的教学，势必造成基础好的学生“吃不饱”，丧失对学习的兴趣，或把时间和精力用在电子游戏上；基础差的又会“吃不了”，加剧厌学的情绪。
（二）确定菜单品种
为了使学生能吃到可口的“菜品”，我们在确定菜单时，对菜式（知识点）要仔细推敲、统筹兼顾，并创设良好的教学情境。在“任务”设计时，要充分发挥多媒体计算机具有综合处理图形、图像、动画、视频以及声音、文字和语言、符号等多种信息的功能，让学生置于特定的艺术化的情境中，使学生在这种“情境”中探索实践，从而加深对问题的理解。
在良好的教学情境下，教师要为学生设计出一系列丰富可口的饭菜：首先典型的可操作的‘任务’应具有“大众口味”；根据个体差异要创设“特色菜式”；在菜式的设计中还应做到“吸引食欲”、“引领潮流”、“继承创新”等特性，从而让学生愉快进餐，吃饱吃好增加营养（在完成任务中掌握知识、技能，培养学生创新能力，提升学生的信息素养）。
二、根据菜单需求，为学生备餐
（一）菜单要适应大众口味——生活普遍性
创设与当前学习主题相关的、尽可能与实际相关的学习情景，引导学习者带着与已切身相关的任务进入学习，才能使学生学习直观性和形象化。例如讲EXCEL电子表格时，要求学生完成近期开支统计表。给出任务后不急于讲解，而是让学生讨论、分析任务，提出完成任务需要做哪些事情。提出的问题，一些是以前已学过的，如数据的输入、格式设置等，这些学生自己就会给出解决方案；另一些是没有学习过的，如函数、公式的使用、页面设置等，即内隐在任务中的新知识点，这也正是新课要解决的问题。这种学以致用的教学方法既有利于完成信息技术课程的教学任务，又有利于开发学生智力、促进学生主动发展。
（二）菜单要具有特色菜式——特质差异性
俗话说，十个手指头伸出来不一般齐。任何时候，学生之间都存在着差异。因此，作为老师就要“因材施教”，进行教学“任务”设计时，要充分考虑学生知识接受能力的差异，要从学生实际出发，遵循由浅入深、由表及里、循序渐进的原则。有时，尽管已经把问题讲解、研究、讨论得比较清楚，但是，在完成任务的过程中，个别学生仍会提出不同层次、有待解决的问题，这时作为教师要随时随地解答学生提出的问题，帮助学生完成任务。例如，针对初一同学，因小学开设计算机课程不同，学生掌握计算机知识也存在很大差异，有“大虾”，更多的是“菜鸟”，所以在进行WORD的教学时，对于先做完的学生要给出更深层次问题；对于刚刚开始接触电脑的学生，也要多主动关心，向他讲解具体操作步骤，这样一来，快的学生可以往深的地方研究；大部分学生完成课堂任务；“菜鸟”可以得到教师的特别“哺育”，缩短与同学们的差距。
（三）菜单要吸引食欲——兴趣激发性
担任信息技术课程教学的教师都有这样的体会：学生刚接触信息技术课程时，兴趣很大，可没多久，兴趣就没有了；学生对玩计算机很感兴趣，但对《信息技术》课却没有兴趣，而“兴趣”是最好的老师，是学生学习的源动力，是开发智力的催化剂，能激发学生的创造性思维。设计的任务如果能引起学生的兴趣，将会大大激起学生的求知欲望。例如在《管理文件和文件夹》时，可设计了一个猜图游戏，这样一下子把学生的兴趣调动起来了，大家迫切想知道这是一幅什么图，于是积极参与到学习活动中来，谜底揭晓，任务完成，知识和技能也掌握了。这样的任务，增强了使学生的学习直观性和形象化，更带有趣味性，引导学生带着“任务”进入学习情境。
（四）菜单要引领潮流——典型引导性
爱因斯坦曾说过：“提出一个问题往往比解决一个问题更重要，因为解决一个问题仅仅是技能而已，而提出新问题，从新的角度去看旧问题，却需要创造性想象力，标志着科学的真正进步。”所以，“任务”设计要注意留给学生一定的独立思考、探索和自我开拓的余地，培养学生用探索式学习方法去获取知识与技能的能力。例如，用WORD制作贺卡，插入图形时，一般学生只用书上讲的方法，而此时，我们就应给学生一个思考空间——还有什么方法可以插入图片，有的学生琢磨能否将自己的具有个性绘画插入，也有同学想出网上的精美图片，甚至提出自已的照片要输入电脑，更有学生提出用其它工具软件来制作更具有个性特色的作品。
（五）菜单要断承创新——开放探索性
现代社会科学技术日新月异，面对机遇与竞争并存的未来世界，探究精神和创新能力尤为重要。例如：学习插入艺术字和图形时，可设计一个创作公益性广告或宣传海报的任务，要求形式多样化，内容不限，题材新颖，色彩搭配和谐。这个任务包含“创作”和“操作”两大任务，“操作”是学习巩固已有知识技能，而“创作”要求学生有好的创意，有利于培养学生的创新能力。
三、学生自由搭配，自主用餐
通过学生自主用餐，这样能使他们“人人有事做”、“人人有兴趣学”。而教师的任务从主要是讲解和讲授，转化到主要是指导学生学习，了解学生学习情况，给予个别辅导。学习的方式也从主要是教师讲学生听，转化到主要是学生自学“自主用餐”和小组合作学习“小组聚餐”。例如，在powerpoint教学中，老师可以把powerpoint主要内容分为“基本”、“插入”、“动画”与“其他”四部分。然后这四部分知识之间相关联的部分使用超链接，使各部分知识如同一桌丰盛的菜肴，摆放在学生面前，彼此独立又互相联系，学生可以根据自己的口味和饭量去自由选择，好比吃自助餐。
四、餐后体检，增强体质
“餐饮式”教学不是让学生“自由吃”，教学过程中仍然不时有“共性”的问题产生，应当组织全班学生进行讨论，不同“层次”学生都会有收获。同时，学生们通过参与协作学习过程，最终将获得一定的知识与技能，并产生成果（作品）。这时，教师应该适时地组织全班同学进行归纳总结，并对整个学习过程及成果进行评价。评价方式有多种，但根据具体情况灵活多样，可以个人自评、组内互评，也可以组间互评、教师点评，教师和同学可以提出一些建议，指出其优势与不足之处，并提出改进的方法，以便在进一步的学习中不断完善与提高。评价内容要注意过程性评价和终结性评价相结合，知识性评价和技能性评价相结合，可划分几个板块，可包括态度、动机、自主、合作、知识、技术、方法、手段、质量、创新等方面。通过评价，使学生对新的知识和技能有了深刻理解，实现了餐后体检，增强体质的作用。
新课程要求教师更新观念，转变角色，成为学生学习的引导者、帮助者和促进者。在在“餐饮式”学习方式下，教师的新角色作用被淋漓尽致地体现出来，教师的作用主要体现在结合学生实际，对教材进行创造性地再处理上。即教师通过自身的努力，把教材的内容理解、消化、内化，为学生确定了便捷、有效的学习路径。这种教学方式的运用有助于激发学生的学习兴趣，提高教学效率，最终达到老师教得轻松、学生学得愉快、教学效果好的良性运转。