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从原料，工艺，方法等方面如何制造１８°Ｐ黑啤酒进行了较详的介绍。
浅谈高浓度18°P黑啤酒的酿造
【摘 要】
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从原料，工艺，方法等方面如何制造１８°Ｐ黑啤酒进行了较详的介绍。
【机 构】
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山东烟台中策啤酒有限公司科技处
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年3期
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