【摘 要】
：
目的研究分析畜禽产品中沙门菌的生化型和血清型,了解沙门菌在畜禽产品中的污染状况,为确保食品安全提供依据。方法依据GB 4789.4—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验
【机 构】
：
广东省微生物研究所,广东省华南应用微生物重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地,广东省菌种保藏与应用重点实验室,广东省微生物应用新技术公共实验室,
论文部分内容阅读
目的研究分析畜禽产品中沙门菌的生化型和血清型,了解沙门菌在畜禽产品中的污染状况,为确保食品安全提供依据。方法依据GB 4789.4—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》,对样品进行检测,利用API 20E试剂条对菌株进行鉴定分析,采用玻片凝集法测定沙门菌的血清型。结果畜禽产品209份,检出沙门菌阳性样品42份,总检出率为20.10%,污染样品多来自于生鸭肉(检出率为69.23%),生鸡肉(37.14%)、生牛肉(20.00%)、生猪肉(16.67%)。API鉴定出46株沙门菌,分为7种不同生化谱的沙门菌API生化型,主要的2种为6704752和6704552。畜禽肉中沙门菌主要血清型为德尔卑沙门菌(21.74%)、鼠伤寒沙门菌(10.87%)、肠炎沙门菌(8.70%)、茨昂威沙门菌(8.70%)、印地安纳沙门菌(8.70%)、韦太夫雷登沙门菌(8.70%)。结论广东畜禽产品沙门菌污染情况较为严重,沙门菌菌株生化型和血清型表现为多样性的特征。
其他文献
<正>搜搜网上关于逃学悲剧性内容的报道还真不少:据四川在线—华西都市报讯,13岁的少年沉湎于网络游戏,逃学、夜不归宿,伤心失望的父母无可奈何,情急之下,采取了捆吊孩子的极
对酶法制取百合混浊汁的工艺条件进行了研究,确定了适合的热烫工艺,即沸水中热烫2 min,最佳酶解工艺参数为0.2%α-淀粉酶(g酶/g百合)60℃酶解1 h,0.08%Protamex(g酶/g百合)45
简述了杭州电力局配网自动化系统目前的概况,并依据当地的情况分析了自动化终端设备环境运行管理的注意事项,对运行管理中出现的自然气候、动物因素、电源保障和人为因素等四
全球数字化变革势头强劲，寻求发展的传统企业逐渐走到实践数字化的风口浪尖，如何能更好、更快、更有效地完成数字化转型，在近期举办的2017戴尔科技峰会上，戴尔就给中国企业提出了
目的研究肝癌经导管肝动脉化疗栓塞术(TACE)后发热的相关因素及其与发热程度、持续时间的关系,探讨Logistic回归及ROC曲线评价血生化指标对肝癌THACE术后发热预测价值。方法
研究了鱼肉内源蛋白酶和谷氨酰胺转氨酶(TG酶)在发酵过程中的酶活变化,并通过发酵及酸性模拟体系研究了它们对发酵鱼糜凝胶特性的影响。结果表明:发酵期间,内源蛋白酶总酶活
<正>针对新媒体环境下受众的身份和行为变化,阿伯克龙比和朗斯特提出观展/展演范式①:传统的单向媒体环境中,"观看"的体验是核心行为;而新媒体环境中,"展演"是建构受众的核心
随着我国改革开放的深入和中职教育的发展，教师、学生的思想观念都发生了很大变化，同时伴随着一些消极的东西，对中职学校教育以及教职工和学生的价值观、是非观产生了一定的影响
目的研究心理干预对乳腺癌根治术后患者情绪调节的效果。方法应用Zung焦虑评定量表（SAS）、Zung抑郁自评量表（SDS）评价乳腺肿瘤患者的焦虑、抑郁状况。结果乳腺癌根治术后患者情绪
目的探讨干扰素-γ(IFN-γ)基因+874位点、白细胞介素-10(IL-10)基因-1082位点单核苷酸多态性(SNP)及其与环境危险因素交互作用以及基因-基因交互作用对食管癌发病的影响。方