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以乙醇为浸提溶剂，超声波辅助提取不同品种大豆中的木脂素，并用紫外-可见分光光度法对其含量进行分析，同时对浸提溶剂、料液比、浸提时间及次数等因素进行比较。结果表明：以乙醇为浸提溶剂，料液比在1／8—1／12范围，浸提时间20min，浸提2次效果比较理想；标准对照品在0～0．18mg·mL^-1浓度范围内吸光度与其总木脂素含量呈良好的线性关系，回归方程A=6．081c＋0．0445，相关系数r=0．9998，总木脂素检出限8．3×10^-5mg·mL^-1，平均回收率为94．4％