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梅州金柚起源于广西容县沙田镇，在梅州已有百年的栽培历史。梅州适宜的气候与土壤环境，客家人的精心培育，塑就了“梅州佥柚”品牌。1994年梅县被国家命名为“中国金柚之乡”，梅州金柚成为国家地理标志保护产品。2012年梅州市为推动金柚产业转型升级成立了全国首个金柚专业联合社“梅州市客都金柚专业合作社联合社”。本文对梅州金柚专业联合社的发展及其优势加与探讨。