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本文对丁酸梭菌在甘油转化成1，3-丙二醇的过程中代谢规律及代谢控制的相关酶作以综述，同时分析了产物的抑制作用及影响因素，对未来的研究发展方向进行展望。
丁酸梭菌甘油发酵代谢机理研究进展
【摘 要】
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本文对丁酸梭菌在甘油转化成1，3-丙二醇的过程中代谢规律及代谢控制的相关酶作以综述，同时分析了产物的抑制作用及影响因素，对未来的研究发展方向进行展望。
【机 构】
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莱阳农学院食品科学与工程学院
【出 处】
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化工科技市场
【发表日期】
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2007年6期
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