【摘 要】
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蛋白质缺乏蛋白质会引起夜盲症、白内障等眼疾，应适度摄取牛奶、蛋、鱼、肉、帽豆制品等。 维生素A如果维生素A缺乏或不足，会影响夜视，还会引起角膜上皮脱落、增厚和角质化，使这个原来透明的膜变得不透明。应补充胡萝卜、硬果、蛋黄等。 维生素Ｂ1如果缺乏或不足，易使眼睛干涩，甚至使视神经产生炎症。 补充蔬菜、瓜果。 维生素C眼球晶状体中的维生素Ｃ较其他组织明显偏高，是晶状体的重要营养成分，若摄入不足，
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蛋白质缺乏蛋白质会引起夜盲症、白内障等眼疾，应适度摄取牛奶、蛋、鱼、肉、帽豆制品等。
维生素A如果维生素A缺乏或不足，会影响夜视，还会引起角膜上皮脱落、增厚和角质化，使这个原来透明的膜变得不透明。应补充胡萝卜、硬果、蛋黄等。
维生素Ｂ1如果缺乏或不足，易使眼睛干涩，甚至使视神经产生炎症。 补充蔬菜、瓜果。
维生素C眼球晶状体中的维生素Ｃ较其他组织明显偏高，是晶状体的重要营养成分，若摄入不足，常使晶状体混浊，并且是导致白内障的重要原因之一。补充大枣、猕猴桃、青椒。
钙神经细胞（包括视神经）缺钙，容易出现视力疲劳和注意力分散。补充牛奶、虾皮。
锌能够增强视神经的敏感度，缺锌会影响维生素A在体内的吸收。补充动物肝脏。
硒在人体多种组织细胞中，以眼睛的含硒量为最高，是维持视力的重要微量元素。
另外，茶叶中含有丰富的胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2和维生素Ｃ，而且含有多种微量元素。“茶能明目”几乎众人皆知。所以饮茶可以保护视力，还常用它来治疗一些眼疾，譬如取绿茶２５克煎汁澄清，用来洗眼，可治疗眼睑炎和急性传染性结膜炎等。
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