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摘要： 本文阐述了红甸乡秤砣山药的发展现状和存在的问题，提出了改进经营模式、加强基础设施建设、完善社会化服务体系、加强科技投入力度、打造特色品牌等对策和建议。
关键词：秤砣山药；现状；问题；对策
中图分类号： F326.13 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.18.055
1红甸乡秤砣山药生产现状
红甸乡秤砣山药已有200多年的种植历史，起初只有少部分村寨种植，由于栽培技术落后，科技含量低，资金投入不足等原因，平均亩产较低。销售仅局限于文山境内，属自给自足状态。随着经济的不断发展，人们生活水平迅速提高，市场需求量越来越大。近年来，文山市农科局、乡政府高度重视，积极组织技术人员引导农户改变传统的栽种模式，从规范化种植、科学施肥、合理用药防病虫害等方面入手，不断提高亩产量。山药的种植面积随着市场需求量连年增长，2005年全乡种植面积达124公顷，2015年达到443 公顷，经过10年的发展，种植面积已翻了3.6倍。山药产业发展有一定规模，已成为红甸乡农民增收的一条致富之路。
2存在的问题
2.1种植技术落后，规模化发展水平低
山药种植户虽积累了一定的种植经验。但近几年来由于受到干旱的影响，大部分村寨的青壮年外出打工，在家从事农业生产的都是中老年人和妇女。在栽培过程中仍按传统方式栽培，经济效益很难得到提高。近年来山药重茬种植病虫害严重，种苗、人力、薄膜、肥料投入过大，严重影响山药种植面积和发展规模。
2.2农业基础设施薄弱
红甸乡大部分山药种植集中在山地和坡地，乡级财政资金有限，对农村基础设施建设的投入不足，导致农田水利设施不完善，沟渠不配套，未形成旱能灌、涝能排的沟渠，抵御自然灾害能力较差，严重制约了山药产业的发展。
2.3缺乏龙头企业带动， 销售渠道单一
红甸山药主要以销售新鲜山药为主，加工环节仍属空白，销售难的问题是制约着红甸乡大力发展山药的主要原因之一，农户主要是沿着“个体生产—零售摊贩（或批发商）—消费者”的路径销售。缺乏带动型的龙头企业，价格不稳定。另外由于缺乏贮藏冷库，上市时间集中，市场价格波动大，对种植户收入影响较大。
2.4组织化程度低，营销网络不完善，社会化服务体系滞后
红甸山药虽发展到一定的规模，但都以个体栽培为主，缺乏有实力、规范种植的种植大户引导和示范。山药销售主要以个体户收购为主，组织化程度低。山药产前、产中、产后服务脱节。营销服务组织和农民利益约束机制不健全，缺乏真正意义上的订单农业。
2.5缺乏秤砣山药新品种的研发机构
秤砣山药是古老的地方品种，农户一直停留和满足于当前的品种，截至目前，没有一个机构对秤砣山药新品种进行研制开发。如何培育新品种，如何在保证特有品质的前提下，提高山药亩产量，更有效的增加农民的收入，也是当前山药产业发展急需解决的问题。
3发展对策
3.1制定优惠政策，扶持山药产业
山药产业属劳动密集型产业。发展山药产业，既能增加农民就业，也是转移农村剩余劳动力的有效渠道，更是发展农村经济，增加农民收入的主要途径。由于山药投资较大，每亩成本需1000～2000元，部分农户和一些种植大户资金困难，政府应扶持农民发展山药生产。
3.2强化山药生产技术培训，提高科技含量
一是要充分利用广播、电视等新闻媒体宣传或形式多样的培训方式，引导农民科学栽种山药；二是组织当地“领头羊”到外地进行考察，学习其成功经验；三是加大示范力度，积极引进科学种植技术试验、示范。建立科学种植示范区，以点带面促进山药科学种植和安全用药技术的全面推广。
3.3加强基础设施建设，改善山药生产条件
红甸乡已实施了部分土地整治，山后水库除险加固、农业综合开发项目等项目。需进一步结合本乡实际，不断争取政府支持，加大农村基础设施的投入，加快农田水利设施和道路建设，提高抵御自然灾害的能力，降低农户投资成本。
3.4大力引进和发展龙头企业，带动和促进山药产业化发展
通过招商引资、政策引导、财政扶持、政府服务等措施，引进龙头企业，鼓励龙头企业发展订单农业，以“公司+合作社+基地+农户”的模式进行大规模连片种植，将种植、加工和销售有机结合，融为一体，形成企业与农户风险共担，利益共享的经营机制，实现山药产业链合理运转。
3.5加强科技投入，提高品种与产品研发能力
加大对山药品种和产品研发的资金投入力度，充分利用秤砣山药的品种资源优势，加快培育新品种和新产品的步伐，积极开发山药保健食品、山药汁、山药粉等产品，提高其附加值。用新品种、新产品支撑山药的健康发展。
3.6加大宣传力度，实施品牌战略，打造红甸乡秤砣山药品牌
创立品牌已成为市场竟争的重要手段，再加上近几年来由于受到市场的拉动，周边乡镇种植山药的农户逐年增多，红甸乡应及时注册商标，提高红甸秤砣山药的知名度和市场竞争力，使产品获得更宽的市场空间。
参考文献
[1]倪忠泽，等.蒙自水果产业现状及发展对策[J]云南农业，2010（04）：21-22.
作者简介：李顺兰，本科学历，文山市植保植检站，助理农艺师，研究方向：植保技术推广。
关键词：秤砣山药；现状；问题；对策
中图分类号： F326.13 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.18.055
1红甸乡秤砣山药生产现状
红甸乡秤砣山药已有200多年的种植历史，起初只有少部分村寨种植，由于栽培技术落后，科技含量低，资金投入不足等原因，平均亩产较低。销售仅局限于文山境内，属自给自足状态。随着经济的不断发展，人们生活水平迅速提高，市场需求量越来越大。近年来，文山市农科局、乡政府高度重视，积极组织技术人员引导农户改变传统的栽种模式，从规范化种植、科学施肥、合理用药防病虫害等方面入手，不断提高亩产量。山药的种植面积随着市场需求量连年增长，2005年全乡种植面积达124公顷，2015年达到443 公顷，经过10年的发展，种植面积已翻了3.6倍。山药产业发展有一定规模，已成为红甸乡农民增收的一条致富之路。
2存在的问题
2.1种植技术落后，规模化发展水平低
山药种植户虽积累了一定的种植经验。但近几年来由于受到干旱的影响，大部分村寨的青壮年外出打工，在家从事农业生产的都是中老年人和妇女。在栽培过程中仍按传统方式栽培，经济效益很难得到提高。近年来山药重茬种植病虫害严重，种苗、人力、薄膜、肥料投入过大，严重影响山药种植面积和发展规模。
2.2农业基础设施薄弱
红甸乡大部分山药种植集中在山地和坡地，乡级财政资金有限，对农村基础设施建设的投入不足，导致农田水利设施不完善，沟渠不配套，未形成旱能灌、涝能排的沟渠，抵御自然灾害能力较差，严重制约了山药产业的发展。
2.3缺乏龙头企业带动， 销售渠道单一
红甸山药主要以销售新鲜山药为主，加工环节仍属空白，销售难的问题是制约着红甸乡大力发展山药的主要原因之一，农户主要是沿着“个体生产—零售摊贩（或批发商）—消费者”的路径销售。缺乏带动型的龙头企业，价格不稳定。另外由于缺乏贮藏冷库，上市时间集中，市场价格波动大，对种植户收入影响较大。
2.4组织化程度低，营销网络不完善，社会化服务体系滞后
红甸山药虽发展到一定的规模，但都以个体栽培为主，缺乏有实力、规范种植的种植大户引导和示范。山药销售主要以个体户收购为主，组织化程度低。山药产前、产中、产后服务脱节。营销服务组织和农民利益约束机制不健全，缺乏真正意义上的订单农业。
2.5缺乏秤砣山药新品种的研发机构
秤砣山药是古老的地方品种，农户一直停留和满足于当前的品种，截至目前，没有一个机构对秤砣山药新品种进行研制开发。如何培育新品种，如何在保证特有品质的前提下，提高山药亩产量，更有效的增加农民的收入，也是当前山药产业发展急需解决的问题。
3发展对策
3.1制定优惠政策，扶持山药产业
山药产业属劳动密集型产业。发展山药产业，既能增加农民就业，也是转移农村剩余劳动力的有效渠道，更是发展农村经济，增加农民收入的主要途径。由于山药投资较大，每亩成本需1000～2000元，部分农户和一些种植大户资金困难，政府应扶持农民发展山药生产。
3.2强化山药生产技术培训，提高科技含量
一是要充分利用广播、电视等新闻媒体宣传或形式多样的培训方式，引导农民科学栽种山药；二是组织当地“领头羊”到外地进行考察，学习其成功经验；三是加大示范力度，积极引进科学种植技术试验、示范。建立科学种植示范区，以点带面促进山药科学种植和安全用药技术的全面推广。
3.3加强基础设施建设，改善山药生产条件
红甸乡已实施了部分土地整治，山后水库除险加固、农业综合开发项目等项目。需进一步结合本乡实际，不断争取政府支持，加大农村基础设施的投入，加快农田水利设施和道路建设，提高抵御自然灾害的能力，降低农户投资成本。
3.4大力引进和发展龙头企业，带动和促进山药产业化发展
通过招商引资、政策引导、财政扶持、政府服务等措施，引进龙头企业，鼓励龙头企业发展订单农业，以“公司+合作社+基地+农户”的模式进行大规模连片种植，将种植、加工和销售有机结合，融为一体，形成企业与农户风险共担，利益共享的经营机制，实现山药产业链合理运转。
3.5加强科技投入，提高品种与产品研发能力
加大对山药品种和产品研发的资金投入力度，充分利用秤砣山药的品种资源优势，加快培育新品种和新产品的步伐，积极开发山药保健食品、山药汁、山药粉等产品，提高其附加值。用新品种、新产品支撑山药的健康发展。
3.6加大宣传力度，实施品牌战略，打造红甸乡秤砣山药品牌
创立品牌已成为市场竟争的重要手段，再加上近几年来由于受到市场的拉动，周边乡镇种植山药的农户逐年增多，红甸乡应及时注册商标，提高红甸秤砣山药的知名度和市场竞争力，使产品获得更宽的市场空间。
参考文献
[1]倪忠泽，等.蒙自水果产业现状及发展对策[J]云南农业，2010（04）：21-22.
作者简介：李顺兰，本科学历，文山市植保植检站，助理农艺师，研究方向：植保技术推广。