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以杏鲍菇子实体为原料提取并分离纯化,得到碱溶性多糖组分,通过采用正交实验得到了提取碱溶性多糖的最佳方案。该多糖经层析方法和Smith降解等反应,证实其为单一组分,该组分多糖由葡萄糖为单一糖基组成;并证实了该多糖具有β（1→3）及β（l→6）连接的糖苷键。
杏鲍菇碱溶性多糖的酶法提取及其结构的初步分析
【摘 要】
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以杏鲍菇子实体为原料提取并分离纯化,得到碱溶性多糖组分,通过采用正交实验得到了提取碱溶性多糖的最佳方案。该多糖经层析方法和Smith降解等反应,证实其为单一组分,该组分
【机 构】
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南阳师范学院生命科学与技术学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2007年6期
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