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新闻背景：1、《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，中国人虽已解决了基本温饱问题。但仍存在铁、锌、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸等微量营养素缺乏的状况。不同于蛋白质、脂肪和碳水化合物等宏量营养素的缺乏，这种缺乏人们往往察觉不到。因此也被称为“隐形饥饿”。
营养被强化时代，你怎样选择——从“隐形饥饿”到营养强化
【摘 要】
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新闻背景：1、《中国居民营养与健康现状》调查报告显示，中国人虽已解决了基本温饱问题。但仍存在铁、锌、钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸等微量营养素缺乏的状
【机 构】
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上海交通大学附属第六人民医院临床营养科
【出 处】
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家庭健康
【发表日期】
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2010年9期
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