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期刊论文
菌酒生产及异味的清除研究
菌酒生产及异味的清除研究
来源 :四川食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qingjietianjiao
【摘 要】
:
主要介绍真菌酒生产工艺,说明菌酒异味的业源及清除方法。
【作 者】
:
陈文纳
【机 构】
:
广西师范学院530001
【出 处】
:
四川食品与发酵
【发表日期】
:
1996年2期
【关键词】
:
真菌酒
异味
清除
药酒
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主要介绍真菌酒生产工艺,说明菌酒异味的业源及清除方法。
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