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蕨菜又称龙爪菜、龙须菜等，多为野生，是一种典型的无公害森林蔬菜。如能充分开发利用，不失为山区农民致富的好门路。现将蕨菜及蕨根的采集和加工方法介绍如下。
野生蕨菜的采集与加工技术
【摘 要】
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蕨菜又称龙爪菜、龙须菜等，多为野生，是一种典型的无公害森林蔬菜。如能充分开发利用，不失为山区农民致富的好门路。现将蕨菜及蕨根的采集和加工方法介绍如下。
【出 处】
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河南科技：乡村版
【发表日期】
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2005年4期
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