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俗话说:“油香软,馓子脆,要尝小吃找回回”。这话一点也不假。回族风味饮食自来讲究“洁、爽、精、美”,具有浓郁朴实的民族风格。自古以来,勤劳智慧的回族人民,根据本民族的风俗习惯和宗教特点,在继承和发扬民族传统风味饮食的基础上,大量吸收汉族菜肴的烹饪技艺,不断融合其他民族的饮食经验,丰富提高,
宁夏回族风味小吃
【摘 要】
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俗话说:“油香软,馓子脆,要尝小吃找回回”。这话一点也不假。回族风味饮食自来讲究“洁、爽、精、美”,具有浓郁朴实的民族风格。自古以来,勤劳智慧的回族人民,根据本民族的
【出 处】
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中国西部
【发表日期】
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1997年5期
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