【摘 要】
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针对黄酒传统发酵生产技术装备落后，生产率较低，设计了一套基于LabVIEW与S7—300的发酵控制系统。该系统以LabvIEw为开发平台，可以实现对黄酒发酵过程各参数的实时数据采集和控
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针对黄酒传统发酵生产技术装备落后，生产率较低，设计了一套基于LabVIEW与S7—300的发酵控制系统。该系统以LabvIEw为开发平台，可以实现对黄酒发酵过程各参数的实时数据采集和控制。该系统主要包括LabVIEW与PI。C的通讯模块，基于Web的远程监控模块，GSM无线通信模块的应用模块，以及SCL智能子模块。现场运行结果表明该系统可靠稳定，能够满足黄酒发酵过程多参数自动控制的需求。
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