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荧光法测定南瓜子萌芽期色氨酸含量的变化
荧光法测定南瓜子萌芽期色氨酸含量的变化
来源 :种子 | 被引量 : 0次 | 上传用户:boshi9529
【摘 要】
:
研究了南瓜子的萌发条件和萌发过程中游离色氨酸含量的变化。结果显示,对南瓜种子进行45—55℃水煮30min,再用纯净水浸泡4~6h处理,再置于湿润的滤纸上发芽效果较好。种子萌芽48h,
【作 者】
:
崔竹梅
顾霞
黄有如
朱益波
【机 构】
:
常熟理工学院生物与食品工程系
【出 处】
:
种子
【发表日期】
:
2009年11期
【关键词】
:
南瓜子
萌芽
荧光分光光度法
色氨酸
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研究了南瓜子的萌发条件和萌发过程中游离色氨酸含量的变化。结果显示,对南瓜种子进行45—55℃水煮30min,再用纯净水浸泡4~6h处理,再置于湿润的滤纸上发芽效果较好。种子萌芽48h,种苗中游离色氨酸含量最高,达到5.11mg/g(WW),之后呈下降趋势。
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