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近年来对地沟油快速检测技术的研究取得了很大进展,同时,为彻底解决地沟油回流餐桌的问题,其资源化利用也取得了一些有效的研究成果。本文从原理、所获成果、推广潜力等角度对地沟油各种检测技术进行了分析,对利用地沟油制造生物柴油、生物破乳剂等资源化利用现状进行了阐述,并就其发展前景进行了展望。
地沟油的快速检测技术及资源化利用
【摘 要】
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近年来对地沟油快速检测技术的研究取得了很大进展,同时,为彻底解决地沟油回流餐桌的问题,其资源化利用也取得了一些有效的研究成果。本文从原理、所获成果、推广潜力等角度
【机 构】
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郑州大学离子束生物工程省重点实验室,浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年10期
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项经费(201103007)
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