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1、选床土材料。一般选用肥沃的园土与腐熟的圈肥、马粪或其它充分腐熟的有机肥料等混合调制。选用园土时一般不要使用同科蔬菜地的土壤，要选4～5a内没种过茄果类蔬菜，以种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为佳。园土和有机肥的体积配比为：①播种床是5：5，这样的床土松软，能够促进根系发育；减少移植时伤根的机会；②移植床是7：3，土质粘时还可以渗入适量的砂或细炉渣。