【摘 要】
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宵夜小知识太晚进食对肠胃不好? 只要控制好全日摄取热量,其实不会有太大影响。如果四餐相隔不多于6小时、少食多餐,反而会令血糖更平稳。如进食的时间相隔太久,反而会伤胃。对长期需要夜班工作的人士来说,进食消夜更好,因晚上不吃东西的话,会没有能量工作。不过宵夜最好控制在200kcal 内,尽可能在临睡前2至3小时前食用,避免食物还未消化时便已入睡,增加胃酸倒流的机会。宵夜影响睡眠质量? 不会,甚至吃
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宵夜小知识
太晚进食对肠胃不好?
只要控制好全日摄取热量,其实不会有太大影响。如果四餐相隔不多于6小时、少食多餐,反而会令血糖更平稳。如进食的时间相隔太久,反而会伤胃。对长期需要夜班工作的人士来说,进食消夜更好,因晚上不吃东西的话,会没有能量工作。不过宵夜最好控制在200kcal 内,尽可能在临睡前2至3小时前食用,避免食物还未消化时便已入睡,增加胃酸倒流的机会。
宵夜影响睡眠质量?
不会,甚至吃食物的话会有助睡眠。如入睡前2小时吃10至20克的复合性碳水化合物,及小量的色胺酸如花生、牛奶等,可有助制造褪黑色素,令人更容易入睡。若果晚上吃太少食物而太饿,反而令人难以入睡!
小食又有什么推介?
如果不是太饿,只是纯粹口馋的话,可以吃含高纤维的西梅干(69kcal/3粒),当中高浓度的山梨醇,会将肠壁细胞的水分带入肠道,造成轻肚泻,有助通便。或是吃两片72% 以上浓度的巧克力,可增加脑内啡和多巴胺,能提升专注力及情绪,改善记忆力。
1.脱水蔬果片72kcal/包(20g)
一包由1.5碗的新鲜草莓制成。含纤维及抗氧化营养素,没有添加盐、糖和油,亦有钾质可以去水肿。
2.奶酪97kcal/杯(170g)
低脂低糖,觉得淡的话可以加入水果粒。除了含有钾质去水肿外,更有钙质、镁质、色氨酸、维他命B12等,可舒缓压力外,更有助制造褪黑色素,有助入眠。
3.杯装即冲粉丝140kcal/杯(43g)
卡路里相等于2/3碗饭,但盐份会较高,建议只下半包汤料,尽量避免喝汤汁。粉丝的升糖指数比白饭低,可以令人血糖比较平稳,稳定地提供能量,支撑大家晚上工作。
4.焗薯片90kcal/包(约25g)
薯片不一定是宵夜禁忌!可选较健康的焗薯片,脂肪比一般薯片低一半,一包只有少于一茶匙的油,而且无添加人造色素及增味剂。
5.香蕉90kcal/条
含维他命B6及适量糖分,有助制造血清素,可提升正面情绪,令人感到开心;亦能稳定地提升血糖,令人有足够的能量应付晚间的工作;当中的钾质亦有效去水肿。
6.蛋白蛋糕119kcal/50g
蛋糕带甜,除了吃时开心,亦会提升血糖,令人感到精神。蛋白蛋糕用上较少油制造,比芝士蛋糕的脂肪含量低得多。
7.番薯干160kcal/60g
香甜软韧,可以过一过嘴瘾,而且没有额外添加糖及盐,成分天然。番薯除了含有丰富的纤维外,亦是复合性碳水化合物,除了可稳定地提供能量外,亦有助制造血清素,令人开心又有活力应付晚间工作。
8.肠粉78kcal/条
虾肠粉会比牛肠粉瘦,但要留意钠质摄取量,一包豉油有528毫克钠,已占全日所需钠质的1/4,建议只下少于半包的豉油。
9.蝦饺146kcal/包(140g)
脂肪含量比牛肉球低一半,相等于1/3碗饭和一两肉。留意盐分比较高,6粒已含616毫克钠,建议另外两餐要尽量减少盐分吸收。否则会引致第二早出现浮肿状况。
10.花生酱面包130kcal /片
面包上涂上1至2茶匙的花生酱,花生的色胺酸配上面包的复合性碳水化合物,有助制造血清素,提升正面情绪,有助纾缓压力,晚上自然也较易入眠。
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