【摘 要】
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科技的不断进步不断冲击着传统的白酒酿造技术,为白酒生产企业提供了全新的设备选择。本文介绍了白酒酿造过程中对粉碎设备、输送设备、发酵设备、蒸馏设备、过滤设备、储存设备的运用状况,并指出我国白酒酿造设备存在的问题。根据白酒酿造的发展趋势,提出了标准化、机械化、自动化、网络化的发展方向,为我国白酒企业提供酿造设备的改进提供参考。
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科技的不断进步不断冲击着传统的白酒酿造技术,为白酒生产企业提供了全新的设备选择。本文介绍了白酒酿造过程中对粉碎设备、输送设备、发酵设备、蒸馏设备、过滤设备、储存设备的运用状况,并指出我国白酒酿造设备存在的问题。根据白酒酿造的发展趋势,提出了标准化、机械化、自动化、网络化的发展方向,为我国白酒企业提供酿造设备的改进提供参考。
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