产DHA酒香酵母的培养条件优化研究

来源 :淮海工学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kyuiyigjghj

【摘要】

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对海洋中筛选的酒香酵母（Brettanomycessp．）7-3产DHA条件进行了优化，结果表明培养基最佳组成为葡萄糖10g／L，蔗糖10g／L，酵母膏20g／L，（NH4）2SO410g／L，NaHC031g／L，K2HP046g／L，ZnS040．1g／L，MgS040．1g／L，Ca

【作者】

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赵玉巧

【机构】

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淮海工学院海洋学院

【出处】

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淮海工学院学报

【发表日期】

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2007年4期

【关键词】

：

酒香酵母油脂 DHA 培养条件 Brettanomyces sp. lipids DHA culture conditions

【基金项目】

：

江苏省教育厅自然科学基金资助项目（04KJD240024）

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对海洋中筛选的酒香酵母（Brettanomycessp．）7-3产DHA条件进行了优化，结果表明培养基最佳组成为葡萄糖10g／L，蔗糖10g／L，酵母膏20g／L，（NH4）2SO410g／L，NaHC031g／L，K2HP046g／L，ZnS040．1g／L，MgS040．1g／L，CaCl20．5g／L，Na2EDTA0．2g／L，FeC6H507·3H200．01g／L。摇瓶培养最佳条件为培养初始pH-6．0，培养温度25℃，装液量为100mL（在500mL摇瓶中），培养时间为84h，优化

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