【摘 要】
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冬至一过,湘西人就开始忙了。肉市场总是呈现出一派忙碌的景象,因为大家都想买到合心意的好肉腌腊肉、灌香肠。也就是从这一天起,湘西人便开始准备过年了。但凡家里养了猪的
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冬至一过,湘西人就开始忙了。肉市场总是呈现出一派忙碌的景象,因为大家都想买到合心意的好肉腌腊肉、灌香肠。也就是从这一天起,湘西人便开始准备过年了。但凡家里养了猪的湘西人,冬至过后就要开始杀年猪。无论哪家杀年猪,对村里的人来说,都是件热热闹闹的大事。主家总是会把村里的人都叫齐,在杀完猪之后,把猪下水一锅煮了,大家开开心心地吃上一顿。尽管现在很多人家已经不杀年猪了,买起肉来也绝不含糊,一买就是半边猪肉,然后叫摊主帮忙分成四份。
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