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桑树病害是指桑树受到不良生物因素和非生物因素胁迫时,导致生理功能的连续性失调,在外观上表现出异常,造成桑叶品质和产量下降的现象。细菌是属于原核型细胞的一种单胞生物,形体微小,结构简单。由细菌病原引起的桑树病害,通常称为桑树细菌性病害;这类病害常常具有传染性和暴发性,常见的有桑疫病和桑青枯病。