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近些年，水稻缺素比较常见，对植株生长发育、水稻产量和品质等造成不同程度的影响，轻的水稻植株生长发育不良，严重的植株衰弱、叶片枯黄，导致减产20%～60%。水稻种植时，应对缺素症加以重视。
一、缺氮
1. 症状 水稻缺氮，植株叶片由下而上渐渐变淡或变黄。分蘖期缺氮，植株生长缓慢，苗小，苗弱，分蘖迟而少，叶小、短、直立，根系功能明显下降，叶变为黄绿色。此外，叶绿素和蛋白质合成也会受影响，表现为光合作用减弱，干物质积累减少或不能进行。
2. 产生原因 稻田土壤有机质缺乏、地力薄瘦、氮肥供应不足或不及时等易出现缺氮症。水稻一生中分蘖期需氮素最多，若供氮不足，极易发生缺氮症。
3. 防控方法 当稻田出现疑似缺氮症状时，可对小面积稻株叶面喷洒1%～2%尿素溶液或撒施适量速效氮肥，如短期内症状消失即证明是缺氮，反之则不是。要从根本上解决水稻缺氮问题，应高度重视土壤的退化、板结，着力培肥土壤，杜绝单施或偏施氮素化肥，做到农家肥与化肥结合使用和氮、磷、钾搭配施用，支持、鼓励稻田冬、春季种植紫云英、肥田萝卜等绿肥。每季水稻栽植前，于翻耕整田时亩均匀撒施1500～2000千克腐熟猪、牛粪等厩肥。水稻分蘖始期，据情亩均匀撒施尿素等化学氮肥10～15千克。水稻抽穗和扬花期，如发现叶色变淡或转黄，要及时亩撒施尿素等6～8千克。水稻成熟期若出现缺氮症，可叶面喷施1～2次1%尿素溶液。
二、缺磷
1. 症状 水稻严重缺磷，叶鞘组织变为黄绿色或蓝绿色；轻度缺磷，叶鞘组织变为淡蓝色；不缺磷的稻株，叶鞘组织为深蓝色。稻田缺磷，植株生长缓慢，不分蘖或分蘖缓慢；新叶暗绿偏蓝；老叶暗绿色，无光泽，叶尖蓝紫色，远看植株暗绿中带灰紫色；叶片直立，严重的叶片沿中脉鞘卷曲；叶鞘长、叶片短；稻丛簇状不散开，植株矮、瘦；根系短、少、细、弱，黄褐色，新根少。
2. 产生原因 稻田土壤为酸性时，磷易被铁和铝离子固定。稻田土壤为微碱性或石灰性时，磷易被钙离子固定。无论是南方稻田还是北方稻田，磷素的有效性都较低，缺磷普遍。分蘖期的水稻需要大量的磷素，一旦缺磷，分蘖就会放缓或停止，形成僵苗。南方红壤、黄壤、冷水和高山稻田含磷量低，速效磷含量更少，缺磷普遍而严重。水稻缺磷症发展到肉眼可见时，其生长发育肯定已受到严重影响。
3. 防控方法 ①南方红、黄壤稻田要提倡翻耕整田时撒施腐熟猪、牛粪或推行稻草还田等，亩厩肥施用量为1000～1500千克。②重视种植绿肥，在绿肥生长前、中期，每亩应撒施钙镁磷肥30～40千克。③秧田缺磷，可在整畦时每亩撒施钙镁磷肥30～40千克，或每立方米育苗床土混拌入钙镁磷肥1千克；大田缺磷，可于翻耕稻田时每季每亩撒施钙镁磷肥30～50千克。④为增加磷的有效利用或缓解严重缺磷，可用钙镁磷肥蘸秧根后再栽插。缺磷水稻僵苗栽插后3～5天，应对叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾溶液，或每亩用1千克过磷酸钙对水20～25千克喷稻株。⑤水稻生长中期如缺磷，每亩应撒施过磷酸钙30～40千克。⑥为防水稻后期缺磷，可在灌浆期叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液1～2次。
三、缺钾
1. 症状 水稻缺钾，植株矮小，分蘖减少，叶短、软垂，叶尖现赤褐色斑点。老叶最早出现赤褐色斑点，后逐渐向新叶、叶尖和叶茎部延伸，形成赤褐色条块和条斑，最后致整片叶或整株水稻变为赤褐色。缺钾的稻株，根系生长慢，为黄褐色和暗褐色。籼稻发生缺钾，在叶尖枯焦现斑前，叶尖会褪淡发黄，但粳稻不会出现此症状。稻株分蘖前如缺钾，易出现缺钾症状。稻株分蘖后期缺钾症状表现最明显。晚稻缺钾症的出现比早稻早。
2. 产生原因 稻田土壤有效钾不足，易发生缺钾症。没有平衡施肥和偏施磷、氮肥，水稻缺钾易发生。稻田土壤pH值在7左右时，土壤中有效钾最多；土壤pH值超过8.5时，土壤中的钙就会对钾起很大的颉颃作用，使作物难以吸收钾素。酸性的稻田土壤，钾素易淋溶流失，故南方的红、黄壤稻田缺钾普遍。
3. 防控方法 ①稻田要重视氮、磷、钾等肥的平衡施用，不可偏施氮、磷肥。②酸性重的稻田，可在每季翻耕时亩撒施生石灰50～60千克。③钾肥与有机肥作为基肥施用效果最好，应在每季稻田耕耙时亩撒施硫酸钾10～15千克或草木灰130～150千克。砂壤水稻田钾素易流失，钾肥宜追施，每亩8～10千克。④稻田如已发生缺钾，要尽快排水晒田，进行干干湿湿处理，可促进根系生长。⑤缺钾的稻田，也可叶面喷洒1～2次1%氯化钾溶液或0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液40～50千克，每亩用2千克硫酸钾对水50千克喷洒叶面，亦有较好的补钾作用。
四、缺铁
1. 症状 水稻缺铁老叶正常，嫩叶褪绿、变黄、发白，但叶脉仍呈绿色，根系多数变为黑色。
2. 产生原因 水稻需铁很少，多数稻田不会缺铁，只有土壤偏碱性或处于较强氧化状态的稻田易出现铁元素缺乏症。
3. 防控方法 ①重视稻田农家肥的施用，以增强土壤的保肥和供肥能力。②稻田出现白苗时，及时灌水，可提高土壤中亚铁离子浓度，白苗多数很快会消除，水稻生长也能较快恢复。③水稻初现缺铁症，可及时喷1～2次0.2%～0.3%黄腐酸二胺铁等铁肥，有较好效果。
五、缺硅
1. 症状 缺硅的水稻植株变矮，根系变短，叶软下披，易感染纹枯病、稻瘟病等病害。
2. 产生原因 硅可促使水稻植株节间变粗，增强抗折、抗倒伏能力。稻田土壤含硅不足或不施硅肥等，易产生缺硅症。稻株中的硅酸化合物对害虫和病原菌有抑制或毒害作用，不缺硅稻田病虫害一般较轻，反之则重。水稻吸收足量的硅元素后，叶片直立、角度小，光合效率可大大提高。实验证明基施硅肥，水稻纹枯病可比对照减轻28.4%，稻瘟病比对照减轻5%～13%。
3. 防控方法 ①水稻茎叶中氧化硅的含量为10%～20%，稻草还田可很好地解决稻田缺硅的问题。②缺硅稻田可于翻整时每亩撒施硅肥100千克或在分蘖初期每畝撒施硅肥50～60千克。 六、缺锌
1. 症状 水稻缺锌叶片主脉失绿，并沿主脉向叶缘不断扩大变为黄白色，最后整片叶变为褐色；植株矮缩，很少分蘖或分蘖弱小；根系生长缓慢；成熟期推迟。
2. 产生原因 稻田土壤有效锌的临界值为0.5毫克/升，稻株正常锌含量是20～120毫克/升，如叶片锌含量低于20毫克/升，就会出现轻微缺锌。低洼、冷浸稻田和灰沙土、白浆土、小粉土、高沙土、沙僵黑土等稻田易缺锌，应加以注意。
3. 防控方法 ①缺鋅的稻田翻整时每亩撒施硫酸锌1～1.5千克。②用0.1%～0.2%硫酸锌溶液浸稻种12小时。③秧苗3叶期或秧苗移栽前4～5天，或秧苗移栽大田后4～7天，可叶面喷施1次0.1%～0.2%硫酸锌溶液。④温室育秧时，为防止缺锌，可在水稻小苗期用0.2%硫酸锌溶液浸泡秧盘3～4小时，也可用1%氧化锌或0.2%硫酸锌溶液蘸秧移栽。⑤大田中、后期缺锌，应叶面喷施0.2%硫酸锌溶液1～2次，每次间隔10～15天。
七、缺硼
1. 症状 水稻缺硼，新叶叶尖变成黄白色并卷曲，缺硼严重时新叶顶部生长停止，后长出的叶片弯曲并变为白色。缺硼的稻株中、后期花粉粒发育不良，不能正常受精，产生大量空壳，对产量影响很大。
2. 产生原因 多数稻田不会缺硼，酸性、砂性和石灰性土壤易出现缺硼。土壤中有效硼易与钙产生化学反应，生成不溶性的硼酸钙，故碱性土稻田易缺硼。
3. 防控方法 ①重视施用腐熟厩肥，每季稻于翻耕前每亩撒施腐熟猪、牛粪1000～1500千克，以改良土壤，提高保水、供肥能力。②缺硼的稻田，可于生长前、中期叶面各喷1次0.02%～0.03%硼酸溶液，还可在翻耕整田时每亩撒施硼砂0.6～1千克。
八、缺锰
1. 症状 缺锰的水稻会出现植株矮小，分蘖减少，新叶叶脉间褪淡变黄，叶脉清晰并保持绿色；根系发育不良，根短、褐色。
2. 产生原因 多数稻田不存在缺锰问题。红、黄壤等酸性稻田如施用大量生石灰，易产生缺锰。稻田缺锰，易发生胡麻叶斑病。
3. 防控方法 ①酸性稻田不要过量施用生石灰，一般以每亩施70～100千克为好。②缺锰的稻田可在水稻生育前、中期各叶面喷洒1～2次0.1%硫酸锰溶液。
九、缺硫
1. 症状 水稻缺硫，插秧后返青缓慢，植株矮瘦，分蘖减少或不分蘖；幼叶淡绿色或黄绿色；叶尖焦枯，有水浸状圆形褐斑；白根减少，暗褐色。
2. 产生原因 稻田缺乏有机质、偏施或只施无硫化肥、土壤淋溶严重和土壤本身硫元素缺乏等，都会引发缺硫。
3. 防控方法 缺硫的稻田，按产品说明书的量灵活选用硫酸钾或硫酸铵等作基肥、种肥或追肥。硫肥用作基肥，一般每亩用量为6～10千克。
十、缺钙
1. 症状 水稻缺钙，植株矮小，组织老化；幼叶卷曲、枯黄，新生叶前端和叶缘枯黄；老叶保持绿色；结实减少，空壳增多。
2. 产生原因 稻田薄瘦、缺乏有机质和土壤淋溶较重的易缺钙；酸性稻田易发生缺钙；稻田土壤盐分含量过高，会抑制水稻对钙的吸收，易发生缺钙。
3. 防控方法 缺钙的稻田可于翻耕整田时每亩撒施生石灰60～100千克或在水稻分蘖初期撒施生石灰40～50千克。
（作者联系地址：江西省奉新县畜牧水产局 邮编：330700）
一、缺氮
1. 症状 水稻缺氮，植株叶片由下而上渐渐变淡或变黄。分蘖期缺氮，植株生长缓慢，苗小，苗弱，分蘖迟而少，叶小、短、直立，根系功能明显下降，叶变为黄绿色。此外，叶绿素和蛋白质合成也会受影响，表现为光合作用减弱，干物质积累减少或不能进行。
2. 产生原因 稻田土壤有机质缺乏、地力薄瘦、氮肥供应不足或不及时等易出现缺氮症。水稻一生中分蘖期需氮素最多，若供氮不足，极易发生缺氮症。
3. 防控方法 当稻田出现疑似缺氮症状时，可对小面积稻株叶面喷洒1%～2%尿素溶液或撒施适量速效氮肥，如短期内症状消失即证明是缺氮，反之则不是。要从根本上解决水稻缺氮问题，应高度重视土壤的退化、板结，着力培肥土壤，杜绝单施或偏施氮素化肥，做到农家肥与化肥结合使用和氮、磷、钾搭配施用，支持、鼓励稻田冬、春季种植紫云英、肥田萝卜等绿肥。每季水稻栽植前，于翻耕整田时亩均匀撒施1500～2000千克腐熟猪、牛粪等厩肥。水稻分蘖始期，据情亩均匀撒施尿素等化学氮肥10～15千克。水稻抽穗和扬花期，如发现叶色变淡或转黄，要及时亩撒施尿素等6～8千克。水稻成熟期若出现缺氮症，可叶面喷施1～2次1%尿素溶液。
二、缺磷
1. 症状 水稻严重缺磷，叶鞘组织变为黄绿色或蓝绿色；轻度缺磷，叶鞘组织变为淡蓝色；不缺磷的稻株，叶鞘组织为深蓝色。稻田缺磷，植株生长缓慢，不分蘖或分蘖缓慢；新叶暗绿偏蓝；老叶暗绿色，无光泽，叶尖蓝紫色，远看植株暗绿中带灰紫色；叶片直立，严重的叶片沿中脉鞘卷曲；叶鞘长、叶片短；稻丛簇状不散开，植株矮、瘦；根系短、少、细、弱，黄褐色，新根少。
2. 产生原因 稻田土壤为酸性时，磷易被铁和铝离子固定。稻田土壤为微碱性或石灰性时，磷易被钙离子固定。无论是南方稻田还是北方稻田，磷素的有效性都较低，缺磷普遍。分蘖期的水稻需要大量的磷素，一旦缺磷，分蘖就会放缓或停止，形成僵苗。南方红壤、黄壤、冷水和高山稻田含磷量低，速效磷含量更少，缺磷普遍而严重。水稻缺磷症发展到肉眼可见时，其生长发育肯定已受到严重影响。
3. 防控方法 ①南方红、黄壤稻田要提倡翻耕整田时撒施腐熟猪、牛粪或推行稻草还田等，亩厩肥施用量为1000～1500千克。②重视种植绿肥，在绿肥生长前、中期，每亩应撒施钙镁磷肥30～40千克。③秧田缺磷，可在整畦时每亩撒施钙镁磷肥30～40千克，或每立方米育苗床土混拌入钙镁磷肥1千克；大田缺磷，可于翻耕稻田时每季每亩撒施钙镁磷肥30～50千克。④为增加磷的有效利用或缓解严重缺磷，可用钙镁磷肥蘸秧根后再栽插。缺磷水稻僵苗栽插后3～5天，应对叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾溶液，或每亩用1千克过磷酸钙对水20～25千克喷稻株。⑤水稻生长中期如缺磷，每亩应撒施过磷酸钙30～40千克。⑥为防水稻后期缺磷，可在灌浆期叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液1～2次。
三、缺钾
1. 症状 水稻缺钾，植株矮小，分蘖减少，叶短、软垂，叶尖现赤褐色斑点。老叶最早出现赤褐色斑点，后逐渐向新叶、叶尖和叶茎部延伸，形成赤褐色条块和条斑，最后致整片叶或整株水稻变为赤褐色。缺钾的稻株，根系生长慢，为黄褐色和暗褐色。籼稻发生缺钾，在叶尖枯焦现斑前，叶尖会褪淡发黄，但粳稻不会出现此症状。稻株分蘖前如缺钾，易出现缺钾症状。稻株分蘖后期缺钾症状表现最明显。晚稻缺钾症的出现比早稻早。
2. 产生原因 稻田土壤有效钾不足，易发生缺钾症。没有平衡施肥和偏施磷、氮肥，水稻缺钾易发生。稻田土壤pH值在7左右时，土壤中有效钾最多；土壤pH值超过8.5时，土壤中的钙就会对钾起很大的颉颃作用，使作物难以吸收钾素。酸性的稻田土壤，钾素易淋溶流失，故南方的红、黄壤稻田缺钾普遍。
3. 防控方法 ①稻田要重视氮、磷、钾等肥的平衡施用，不可偏施氮、磷肥。②酸性重的稻田，可在每季翻耕时亩撒施生石灰50～60千克。③钾肥与有机肥作为基肥施用效果最好，应在每季稻田耕耙时亩撒施硫酸钾10～15千克或草木灰130～150千克。砂壤水稻田钾素易流失，钾肥宜追施，每亩8～10千克。④稻田如已发生缺钾，要尽快排水晒田，进行干干湿湿处理，可促进根系生长。⑤缺钾的稻田，也可叶面喷洒1～2次1%氯化钾溶液或0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液40～50千克，每亩用2千克硫酸钾对水50千克喷洒叶面，亦有较好的补钾作用。
四、缺铁
1. 症状 水稻缺铁老叶正常，嫩叶褪绿、变黄、发白，但叶脉仍呈绿色，根系多数变为黑色。
2. 产生原因 水稻需铁很少，多数稻田不会缺铁，只有土壤偏碱性或处于较强氧化状态的稻田易出现铁元素缺乏症。
3. 防控方法 ①重视稻田农家肥的施用，以增强土壤的保肥和供肥能力。②稻田出现白苗时，及时灌水，可提高土壤中亚铁离子浓度，白苗多数很快会消除，水稻生长也能较快恢复。③水稻初现缺铁症，可及时喷1～2次0.2%～0.3%黄腐酸二胺铁等铁肥，有较好效果。
五、缺硅
1. 症状 缺硅的水稻植株变矮，根系变短，叶软下披，易感染纹枯病、稻瘟病等病害。
2. 产生原因 硅可促使水稻植株节间变粗，增强抗折、抗倒伏能力。稻田土壤含硅不足或不施硅肥等，易产生缺硅症。稻株中的硅酸化合物对害虫和病原菌有抑制或毒害作用，不缺硅稻田病虫害一般较轻，反之则重。水稻吸收足量的硅元素后，叶片直立、角度小，光合效率可大大提高。实验证明基施硅肥，水稻纹枯病可比对照减轻28.4%，稻瘟病比对照减轻5%～13%。
3. 防控方法 ①水稻茎叶中氧化硅的含量为10%～20%，稻草还田可很好地解决稻田缺硅的问题。②缺硅稻田可于翻整时每亩撒施硅肥100千克或在分蘖初期每畝撒施硅肥50～60千克。 六、缺锌
1. 症状 水稻缺锌叶片主脉失绿，并沿主脉向叶缘不断扩大变为黄白色，最后整片叶变为褐色；植株矮缩，很少分蘖或分蘖弱小；根系生长缓慢；成熟期推迟。
2. 产生原因 稻田土壤有效锌的临界值为0.5毫克/升，稻株正常锌含量是20～120毫克/升，如叶片锌含量低于20毫克/升，就会出现轻微缺锌。低洼、冷浸稻田和灰沙土、白浆土、小粉土、高沙土、沙僵黑土等稻田易缺锌，应加以注意。
3. 防控方法 ①缺鋅的稻田翻整时每亩撒施硫酸锌1～1.5千克。②用0.1%～0.2%硫酸锌溶液浸稻种12小时。③秧苗3叶期或秧苗移栽前4～5天，或秧苗移栽大田后4～7天，可叶面喷施1次0.1%～0.2%硫酸锌溶液。④温室育秧时，为防止缺锌，可在水稻小苗期用0.2%硫酸锌溶液浸泡秧盘3～4小时，也可用1%氧化锌或0.2%硫酸锌溶液蘸秧移栽。⑤大田中、后期缺锌，应叶面喷施0.2%硫酸锌溶液1～2次，每次间隔10～15天。
七、缺硼
1. 症状 水稻缺硼，新叶叶尖变成黄白色并卷曲，缺硼严重时新叶顶部生长停止，后长出的叶片弯曲并变为白色。缺硼的稻株中、后期花粉粒发育不良，不能正常受精，产生大量空壳，对产量影响很大。
2. 产生原因 多数稻田不会缺硼，酸性、砂性和石灰性土壤易出现缺硼。土壤中有效硼易与钙产生化学反应，生成不溶性的硼酸钙，故碱性土稻田易缺硼。
3. 防控方法 ①重视施用腐熟厩肥，每季稻于翻耕前每亩撒施腐熟猪、牛粪1000～1500千克，以改良土壤，提高保水、供肥能力。②缺硼的稻田，可于生长前、中期叶面各喷1次0.02%～0.03%硼酸溶液，还可在翻耕整田时每亩撒施硼砂0.6～1千克。
八、缺锰
1. 症状 缺锰的水稻会出现植株矮小，分蘖减少，新叶叶脉间褪淡变黄，叶脉清晰并保持绿色；根系发育不良，根短、褐色。
2. 产生原因 多数稻田不存在缺锰问题。红、黄壤等酸性稻田如施用大量生石灰，易产生缺锰。稻田缺锰，易发生胡麻叶斑病。
3. 防控方法 ①酸性稻田不要过量施用生石灰，一般以每亩施70～100千克为好。②缺锰的稻田可在水稻生育前、中期各叶面喷洒1～2次0.1%硫酸锰溶液。
九、缺硫
1. 症状 水稻缺硫，插秧后返青缓慢，植株矮瘦，分蘖减少或不分蘖；幼叶淡绿色或黄绿色；叶尖焦枯，有水浸状圆形褐斑；白根减少，暗褐色。
2. 产生原因 稻田缺乏有机质、偏施或只施无硫化肥、土壤淋溶严重和土壤本身硫元素缺乏等，都会引发缺硫。
3. 防控方法 缺硫的稻田，按产品说明书的量灵活选用硫酸钾或硫酸铵等作基肥、种肥或追肥。硫肥用作基肥，一般每亩用量为6～10千克。
十、缺钙
1. 症状 水稻缺钙，植株矮小，组织老化；幼叶卷曲、枯黄，新生叶前端和叶缘枯黄；老叶保持绿色；结实减少，空壳增多。
2. 产生原因 稻田薄瘦、缺乏有机质和土壤淋溶较重的易缺钙；酸性稻田易发生缺钙；稻田土壤盐分含量过高，会抑制水稻对钙的吸收，易发生缺钙。
3. 防控方法 缺钙的稻田可于翻耕整田时每亩撒施生石灰60～100千克或在水稻分蘖初期撒施生石灰40～50千克。
（作者联系地址：江西省奉新县畜牧水产局 邮编：330700）