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对定点屠宰厂（场）的动物防疫监督管理是动物防疫监督工作的一项重要内容,也是建立与国际接轨的动物防疫监督体系,实现食品安全可追溯的重要环节。笔者认为对定点屠宰厂（场）的动物防疫监督管理应注意以下几点：1审核屠宰厂（场）的防疫条件按照《动物防疫法》的规定，定点屠宰厂（场）应当符合的动物防疫条件是：（1）场所的位置应与居民生活区、生活饮用水源地、学校、医院等公共场所的距离符合规定标准；