【摘 要】
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《信息日报》讯,前景广阔大豆蛋白质应用十分广泛,与动物蛋白相比,突出优势是价廉物美,安全系数较高,更多地应用大豆蛋白质代替动物蛋白质已成为国际趋势。国内大豆蛋白的年
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《信息日报》讯,前景广阔大豆蛋白质应用十分广泛,与动物蛋白相比,突出优势是价廉物美,安全系数较高,更多地应用大豆蛋白质代替动物蛋白质已成为国际趋势。国内大豆蛋白的年产量不足２万吨,而实际国内需求量超过３万吨。但目前国内大豆蛋白需求市场不景气,价格下降。国内８０年
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