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以水稻盐粳235和小麦扬麦5号为研究材料，用整体解剖和树脂包埋切片等方法比较研究了这两种作物胚乳细胞分裂、分化和充实的特点.两者发育的主要差异有：(1)水稻胚乳囊呈香蕉形；小麦胚乳囊呈南瓜子形.小麦的游离核与胚乳细胞要比水稻大.(2)水稻游离核的分裂以无丝分裂为主，而小麦游离核的分裂以有丝分裂为主.水稻游离核及细胞的分裂速度较小麦快.(3)水稻胚乳细胞中淀粉体约在花后第4天出现，蛋白质体约在花后第5天出现；小麦胚乳细胞中淀粉体约在花后第7天出现，而蛋白质体约在花后第9天出现.(4)水稻胚乳淀粉体中含有多个