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苜蓿叶蛋白不同提取方法的比较试验
苜蓿叶蛋白不同提取方法的比较试验
来源 :河北北方学院学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xmjxex
【摘 要】
:
以苜蓿和洋槐为原料提取叶蛋白的研究表明,对蛋白的产量、品质、提取率均以Hcl-处理效果最好,NaOH-处理次之,两者均高于无处理。用乙醇浸提可以明显提高叶蛋白中粗蛋白和胡萝
【作 者】
:
高志花
尹秀玲
【机 构】
:
张家口农业高等专科学校牧业工程系,张家口农业高等专科学校动物医学系075131,075131
【出 处】
:
河北北方学院学报:自然科学版
【发表日期】
:
1997年1期
【关键词】
:
苜蓿
叶蛋白
提取
Medicgo sativa
Leaf protein concentrate
Extract
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以苜蓿和洋槐为原料提取叶蛋白的研究表明,对蛋白的产量、品质、提取率均以Hcl-处理效果最好,NaOH-处理次之,两者均高于无处理。用乙醇浸提可以明显提高叶蛋白中粗蛋白和胡萝卜素的含量,以90%的乙醇浸提效果最好。
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