酸模素抗氧化作用的实验研究

来源 :中国战略新兴产业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hhkjtest

【摘要】

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目的:FRAP法测得的吸光度计算抗氧化活性,从而得出酸模素抗氧化能力的强弱,并与维生素 C、维生素 E相比较.方法:利用FRAP(铁离子还原能力)法,样品将Fe3+-三吡啶三吖嗪还原成

【作者】

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廖禹东李文郭忠

【机构】

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赣南卫生健康职业学院,江西赣州,341000赣州卫生学校,江西赣州,341000;

【出处】

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中国战略新兴产业

【发表日期】

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2018年48期

【关键词】

：

酸模素体外抗氧化活性

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目的:FRAP法测得的吸光度计算抗氧化活性,从而得出酸模素抗氧化能力的强弱,并与维生素 C、维生素 E相比较.方法:利用FRAP(铁离子还原能力)法,样品将Fe3+-三吡啶三吖嗪还原成深蓝色的 Fe2+-三吡啶三吖嗪, 并在593nm处通过比色测出的样品吸光度计算并比较抗氧化活性的强弱.结论: 以二甲基亚砜(DMSO)为溶剂, 相同浓度条件下酸模素的体外总抗氧化力与传统的抗氧化剂维生素 C、维生素 E 相当,若将酸模素与维生素 C混合使用,则酸模素总抗氧化力显著提高.

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