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苹果不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品之一,味道酸甜适口、营养丰富。据测定,每100g苹果含果糖6.5g~11.2g、葡萄糖2.5g-3.5g、蔗糖1.0g-5.2g,还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据相关资料显示,