【摘 要】
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【目的】为研究不同环境条件下栽培紫色辣椒和白皮辣椒花青素及葡萄糖含量的变异规律。【方法】以大棚栽培和露地栽培的紫色辣椒和白皮辣椒不同时期果实、叶片为材料,采用紫
【机 构】
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云南农业大学园林园艺学院,云南省通海县经济作物工作站玉溪市邓明华专家基层科研工作站
【基金项目】
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云南省科技厅重大专项(2018BB020)。
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【目的】为研究不同环境条件下栽培紫色辣椒和白皮辣椒花青素及葡萄糖含量的变异规律。【方法】以大棚栽培和露地栽培的紫色辣椒和白皮辣椒不同时期果实、叶片为材料,采用紫外分光光度法测定其花青素含量和葡萄糖含量,分析其变异规律。【结果】以相同环境下不同材料来说,紫辣椒不同组织的花青素含量,除50 d大棚下叶片含量较低外,其余皆高于白皮椒;相比白皮椒葡萄糖,紫辣椒果实含量高,叶片含量低。大棚环境下,紫辣椒叶片花青素先增后减,而果实呈增加趋势;白皮椒叶片花青素在10~30 d呈增加趋势,随后先减后增,但在果实中保持平稳
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