【摘 要】
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先将充分成熟、籽粒饱满的黄豆挑拣干净,泡透(无干心),再淘洗干净,煮熟。以三斤黄豆为例,将煮好的黄豆放入瓷盆或砂盆内,再用半斤白糖、好酒(二至三两)、盐(适量)、味精少许,
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先将充分成熟、籽粒饱满的黄豆挑拣干净,泡透(无干心),再淘洗干净,煮熟。以三斤黄豆为例,将煮好的黄豆放入瓷盆或砂盆内,再用半斤白糖、好酒(二至三两)、盐(适量)、味精少许,放入豆内拌匀。
The first full maturity, pickled full of soy picks clean, soaked (no worry), then wash clean, cooked. To three pounds of soybeans, for example, the cooked soybeans into the porcelain or sand pot, and then half a catty of sugar, wine (two to three two), salt (amount), MSG a little, add beans and mix well .
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From October 1974 to O
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