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摘要 菜椒连作复种时间长，病虫害发生严重。详细分析其发病原因，并经农业技术部门研究，推广“菜椒病虫害综合防治高产栽培技术”，解决了菜椒复种难题，促进了菜椒产业持续健康发展。
关键词 菜椒；病虫害；原因；综合防治
中图分类号 S641.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）08-0118-02
菜椒在广东粤西地区主要为冬季种植，其是“南菜北运”的主打菜，产量、效益可观，但多年复种，病毒病、青枯病、猝倒病、螨虫、蚜虫等病虫害普遍发生，轻则影响产量，重则完全失收[1]。自2006年开始，茂名市茂南区农业部门积极争取各级政策项目扶持，在鳌头镇飞马村开展省级菜椒标准化栽培示范基地建设，引种果大、质优、产量高的圆椒“中椒系列”品种，开展菜椒复种病虫害防治技术和高产栽培技术的攻关，创新集成了一整套“菜椒病虫害综合防治高产栽培技术”，并广泛推广应用，全面提高了农民的种植水平，明显提高了菜椒产量、效益。椒农产值最高年份超过45万元/hm2，一般年份产值超15万元/hm2。促进了基地面积由233.33 hm2快速扩展到现在的1 000.00 hm2，成为当地农业经济支柱产业。“菜椒病虫害综合防治高产栽培技术”还推广应用到湛江市、广西省等周边地区，带动种植面积超过3.3万hm2。但是近一二年来，个别区域冬种菜椒生产发生毁灭性的灾害，部分椒农生产成本也搭进赔付，大大影响椒农种椒的信心和积极性。
1 原因分析
经调查，其主要灾害原因是连作复种时间长、病虫害普遍发生。鳌头镇冬季种植菜椒到2014年为止，已有15年连作，由于本田残留的病原物大量积蓄，防治不力，病原物大量发生，病毒病、细菌、真菌3类病害侵染，造成毁灭性灾害。首先，主要病害为病毒病。由于近年冬季雨水少、干旱，气候干燥有利病毒病传播，同时在生产管理中不注意螨虫及蓟马、飞虱、跳虫等飞动性昆虫的防治，造成这些昆虫大量传播病毒。其次，基层农业技术推广部门在指导生产管理中病虫害防治方面不遵循标准化技术生产规程，不对症施药，任由农药经销商推介施用药剂为准，不去试验、校对。如：病毒病的施用药剂，与细菌性及真菌性病害药剂是不同的，如果混乱施用，将会产生反作用，这是造成病害有利发生的主要因素[2-3]。第三，在本田施肥方面，严重缺少有机肥，氮肥过量。中、微量元素缺少，以及土壤偏酸等因素，导致椒苗抗性差，利于病虫害发生侵害。第四，前作冬种残留病原物。不进行清园，导致残留病原物多。病原物在温度和湿度适宜时，即可大量发生，如果本田消毒杀菌工作不到位，就会造成恶果。第五，大田管理方面，措施不落实，简单随便。一是标准化栽培措施上要求基肥施用总量占比为60%～80%，而实际生产上施用量严重偏少，尤其缺少施用有机肥。二是移栽方面，放水回田浸透后移栽，造成本田水分过多，土壤透气性差，根系闭气，生长慢，导致抗性差。三是追施肥不按照技术规程操作，施肥在沟内，放水吸收，造成水分过多闭气，根系吸收营养差，甚至会造成伤根、生长脆弱、发病率高等问题。
2 综合防治措施
针对近年来菜椒复种以及不按标准化技术规程生产，造成病虫害减产、甚至失收等问题，必须吸取教训，加大力度整改，并坚持按照生产技术规程操作，推进菜椒生产持续健康发展，把菜椒产业做大做强，发展好“南菜北运”特色优势资源，持续促进农民增收[4]。
2.1 坚持选用优质、高产、高抗品种
实际生产中要改进生物小种，冬种前作园椒系列的品种更换尖椒系列品种，如果前作为中椒系列的改换其他品系品种亦可，但是购买种子时，注意选择抗性好的品种，且生产出来的种子要经过消毒杀菌后再上市，以选购包衣的种子为好。
2.2 坚持育好健壮无病虫害壮苗
一是营养盘及育苗营养土的选配及消毒、杀菌。二是种子温水杀菌，用药剂消毒，洗清水后，浸足水分，待种子见白后进行入盘点播。三是在移栽前3～5 d炼苗，选择无病虫害壮苗，如果发现病苗立即对其进行清理深埋或者火烧。四是注意保护苗根，必须在移栽时带土移栽。
2.3 坚持大田杀菌消毒
施生石灰525～900 kg/hm2，加碳铵375 kg/hm2，进行沤田。最好冬种前作水稻，在收获前6～10 d本田可以用硫磺杀1次菌，把前作菌原清消杀1次[5]。同时，及时清除大田周边的田基边杂草。
2.4 坚持合理施用基肥
基肥施用应以生物有机肥或优质复合肥为主，肥量均匀搭配。建议用堆沤好的猪、鸡粪7 500～15 000 kg/hm2加土杂肥22.5～37.5 t/hm2，然后加花生麸750～1 500 kg/hm2、生石灰7.5～22.5 kg/hm2，混匀，封闭堆沤后施用，或者施生物有机肥2 250～3 750 kg/hm2、优质复合肥1 125～2 250 kg/hm2，以占总施肥量的60%～80%为标准。基肥施用前，必须做好高畦、深沟，然后把备好的肥料撒施在畦内，再盖上地膜加稻草1层打孔移栽，以保水、保肥、保温、防杂草、盖稻草散热散光，但是要注意进行人工淋施回根水，杜绝全田放水浸透移栽方法。保持畦内土壤通气度，可避免椒苗地下部根系因水分过多出现闭气现象，提高作物抗性，便于作物生长吸收养分。
2.5 坚持科学追肥
追肥要根据菜椒生长情况而定，一般栽培后20 d见有花蕊时追肥。发现病株，马上清理，再深埋，利用生石灰杀菌，再补种健壮老苗。生长势弱时，淋施优质复合肥（15-15-15）225 kg/hm2，最好在追肥时加中、微量元素淋施，总体根据苗枝生势而定。一般情况每摘一批椒果淋施一批肥，必须配合中、微量元素使用。追肥时，应淋施，用“水肥一体”追肥方法。可排除过多水分，同时也可提高肥效，促进椒苗健康生长，提高生理抗性。
2.6 坚持对症施药防治病虫害
栽培后10 d施药防治螨虫类及飞动性昆虫，同时注意其他病害防治，分别防治病毒病、细菌、真菌病害，以后配合肥水管理，加大、中、微量元素使用，改良土壤促进作物抗性。出现病虫害，应科学用药，不能盲目施药[6]。
3 结语
“菜椒病虫害综合防治高产栽培技术”经多年推广应用，较好解决了菜椒复种病虫害发生多的难题，是一种成熟的应用技术，为广大椒农创造了可观的经济效益，较好地推动了菜椒生产的健康发展，有效促进了农业产业发展、农民增收。菜椒连作复种时间长、病虫害普遍发生是不争的事实，作为农业部门，特别是农业技术推广部门，必须坚持菜椒标准化生产技术规程，加强对椒农的技术培训，进村入户，深入田间地头针对椒农实际问题进行技术指导，落实“菜椒病虫害综合防治高产栽培技术”，提高椒农标准化生产意识和科学种植水平，并在当前的技术基础应用上，针对新情况、新问题，不断研究创新完善技术标准规程，推动菜椒产业可持续健康发展，加快当地农业现代化进程，为农业增产、农民增收、农村繁荣做出应有的贡献。
4 参考文献
[1] 陈益，吴冬乾，夏月明，等.秋延大棚菜椒改良型有机生态无土基质栽培技术[J].上海蔬菜，2006（6）：38-39.
[2] 董慎成，马冬菊，孙乃华，等.大棚菜椒周年种植关键技术[J].山东农业科学，2001（3）：20.
[3] 陈七一，刘义明.冬闲田菜椒高产栽培技术[J].农家之友，2006（12S）：37-38.
[4] 贾朝应，李跃辉，王怀胜，等.菜—椒—菜一年三熟高效种植技术试验[J].上海蔬菜，2014（1）：54-55.
[5] 黄可宁，黄绍诚.冬种菜椒早熟高产栽培[J].广西农业科学，1992（4）：160-161.
[6] 廖瑞科.北流县万亩冬菜椒丰产栽培技术总结[J].广西农业科学，1991（3）：104-106.
关键词 菜椒；病虫害；原因；综合防治
中图分类号 S641.3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）08-0118-02
菜椒在广东粤西地区主要为冬季种植，其是“南菜北运”的主打菜，产量、效益可观，但多年复种，病毒病、青枯病、猝倒病、螨虫、蚜虫等病虫害普遍发生，轻则影响产量，重则完全失收[1]。自2006年开始，茂名市茂南区农业部门积极争取各级政策项目扶持，在鳌头镇飞马村开展省级菜椒标准化栽培示范基地建设，引种果大、质优、产量高的圆椒“中椒系列”品种，开展菜椒复种病虫害防治技术和高产栽培技术的攻关，创新集成了一整套“菜椒病虫害综合防治高产栽培技术”，并广泛推广应用，全面提高了农民的种植水平，明显提高了菜椒产量、效益。椒农产值最高年份超过45万元/hm2，一般年份产值超15万元/hm2。促进了基地面积由233.33 hm2快速扩展到现在的1 000.00 hm2，成为当地农业经济支柱产业。“菜椒病虫害综合防治高产栽培技术”还推广应用到湛江市、广西省等周边地区，带动种植面积超过3.3万hm2。但是近一二年来，个别区域冬种菜椒生产发生毁灭性的灾害，部分椒农生产成本也搭进赔付，大大影响椒农种椒的信心和积极性。
1 原因分析
经调查，其主要灾害原因是连作复种时间长、病虫害普遍发生。鳌头镇冬季种植菜椒到2014年为止，已有15年连作，由于本田残留的病原物大量积蓄，防治不力，病原物大量发生，病毒病、细菌、真菌3类病害侵染，造成毁灭性灾害。首先，主要病害为病毒病。由于近年冬季雨水少、干旱，气候干燥有利病毒病传播，同时在生产管理中不注意螨虫及蓟马、飞虱、跳虫等飞动性昆虫的防治，造成这些昆虫大量传播病毒。其次，基层农业技术推广部门在指导生产管理中病虫害防治方面不遵循标准化技术生产规程，不对症施药，任由农药经销商推介施用药剂为准，不去试验、校对。如：病毒病的施用药剂，与细菌性及真菌性病害药剂是不同的，如果混乱施用，将会产生反作用，这是造成病害有利发生的主要因素[2-3]。第三，在本田施肥方面，严重缺少有机肥，氮肥过量。中、微量元素缺少，以及土壤偏酸等因素，导致椒苗抗性差，利于病虫害发生侵害。第四，前作冬种残留病原物。不进行清园，导致残留病原物多。病原物在温度和湿度适宜时，即可大量发生，如果本田消毒杀菌工作不到位，就会造成恶果。第五，大田管理方面，措施不落实，简单随便。一是标准化栽培措施上要求基肥施用总量占比为60%～80%，而实际生产上施用量严重偏少，尤其缺少施用有机肥。二是移栽方面，放水回田浸透后移栽，造成本田水分过多，土壤透气性差，根系闭气，生长慢，导致抗性差。三是追施肥不按照技术规程操作，施肥在沟内，放水吸收，造成水分过多闭气，根系吸收营养差，甚至会造成伤根、生长脆弱、发病率高等问题。
2 综合防治措施
针对近年来菜椒复种以及不按标准化技术规程生产，造成病虫害减产、甚至失收等问题，必须吸取教训，加大力度整改，并坚持按照生产技术规程操作，推进菜椒生产持续健康发展，把菜椒产业做大做强，发展好“南菜北运”特色优势资源，持续促进农民增收[4]。
2.1 坚持选用优质、高产、高抗品种
实际生产中要改进生物小种，冬种前作园椒系列的品种更换尖椒系列品种，如果前作为中椒系列的改换其他品系品种亦可，但是购买种子时，注意选择抗性好的品种，且生产出来的种子要经过消毒杀菌后再上市，以选购包衣的种子为好。
2.2 坚持育好健壮无病虫害壮苗
一是营养盘及育苗营养土的选配及消毒、杀菌。二是种子温水杀菌，用药剂消毒，洗清水后，浸足水分，待种子见白后进行入盘点播。三是在移栽前3～5 d炼苗，选择无病虫害壮苗，如果发现病苗立即对其进行清理深埋或者火烧。四是注意保护苗根，必须在移栽时带土移栽。
2.3 坚持大田杀菌消毒
施生石灰525～900 kg/hm2，加碳铵375 kg/hm2，进行沤田。最好冬种前作水稻，在收获前6～10 d本田可以用硫磺杀1次菌，把前作菌原清消杀1次[5]。同时，及时清除大田周边的田基边杂草。
2.4 坚持合理施用基肥
基肥施用应以生物有机肥或优质复合肥为主，肥量均匀搭配。建议用堆沤好的猪、鸡粪7 500～15 000 kg/hm2加土杂肥22.5～37.5 t/hm2，然后加花生麸750～1 500 kg/hm2、生石灰7.5～22.5 kg/hm2，混匀，封闭堆沤后施用，或者施生物有机肥2 250～3 750 kg/hm2、优质复合肥1 125～2 250 kg/hm2，以占总施肥量的60%～80%为标准。基肥施用前，必须做好高畦、深沟，然后把备好的肥料撒施在畦内，再盖上地膜加稻草1层打孔移栽，以保水、保肥、保温、防杂草、盖稻草散热散光，但是要注意进行人工淋施回根水，杜绝全田放水浸透移栽方法。保持畦内土壤通气度，可避免椒苗地下部根系因水分过多出现闭气现象，提高作物抗性，便于作物生长吸收养分。
2.5 坚持科学追肥
追肥要根据菜椒生长情况而定，一般栽培后20 d见有花蕊时追肥。发现病株，马上清理，再深埋，利用生石灰杀菌，再补种健壮老苗。生长势弱时，淋施优质复合肥（15-15-15）225 kg/hm2，最好在追肥时加中、微量元素淋施，总体根据苗枝生势而定。一般情况每摘一批椒果淋施一批肥，必须配合中、微量元素使用。追肥时，应淋施，用“水肥一体”追肥方法。可排除过多水分，同时也可提高肥效，促进椒苗健康生长，提高生理抗性。
2.6 坚持对症施药防治病虫害
栽培后10 d施药防治螨虫类及飞动性昆虫，同时注意其他病害防治，分别防治病毒病、细菌、真菌病害，以后配合肥水管理，加大、中、微量元素使用，改良土壤促进作物抗性。出现病虫害，应科学用药，不能盲目施药[6]。
3 结语
“菜椒病虫害综合防治高产栽培技术”经多年推广应用，较好解决了菜椒复种病虫害发生多的难题，是一种成熟的应用技术，为广大椒农创造了可观的经济效益，较好地推动了菜椒生产的健康发展，有效促进了农业产业发展、农民增收。菜椒连作复种时间长、病虫害普遍发生是不争的事实，作为农业部门，特别是农业技术推广部门，必须坚持菜椒标准化生产技术规程，加强对椒农的技术培训，进村入户，深入田间地头针对椒农实际问题进行技术指导，落实“菜椒病虫害综合防治高产栽培技术”，提高椒农标准化生产意识和科学种植水平，并在当前的技术基础应用上，针对新情况、新问题，不断研究创新完善技术标准规程，推动菜椒产业可持续健康发展，加快当地农业现代化进程，为农业增产、农民增收、农村繁荣做出应有的贡献。
4 参考文献
[1] 陈益，吴冬乾，夏月明，等.秋延大棚菜椒改良型有机生态无土基质栽培技术[J].上海蔬菜，2006（6）：38-39.
[2] 董慎成，马冬菊，孙乃华，等.大棚菜椒周年种植关键技术[J].山东农业科学，2001（3）：20.
[3] 陈七一，刘义明.冬闲田菜椒高产栽培技术[J].农家之友，2006（12S）：37-38.
[4] 贾朝应，李跃辉，王怀胜，等.菜—椒—菜一年三熟高效种植技术试验[J].上海蔬菜，2014（1）：54-55.
[5] 黄可宁，黄绍诚.冬种菜椒早熟高产栽培[J].广西农业科学，1992（4）：160-161.
[6] 廖瑞科.北流县万亩冬菜椒丰产栽培技术总结[J].广西农业科学，1991（3）：104-106.