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人乙型肝炎是一种重要的传染病,其病原为人乙型肝炎病毒(Hepatitis B Virus,HBV),可以通过多种途径传播。在我国,正常人群中大约有10%携带乙肝病毒,有些地区人乙型肝炎病毒的感染率已达50%以上,在某些人群中甚至高达79%。近年来,陆续有从鸡、牛、羊、猪等家禽、家畜体内检出人乙型肝炎病毒的研究报道,所以HB有可能成为一种人畜互传的疾病。人类乙肝的高感染率可能和动物的高感染率有关,尤其是食品动物的高感染率,应该引起人们的特别关注。