论文部分内容阅读
经济层面或许更加严峻
危巢之下，安有完卵？中国啤酒业作为中国和世界现代经济体系的一分子，所得到和受到影响的深度、广度从目前来讲是前所未有。在此环境中，啤酒业不得不去思考一个关系到我们自己切身利益的关键问题，那就是随着华尔街风暴不断蔓延和深入，中国啤酒业是不是还有可能做到独善其身？怎样去保护和保护好自己？
另外，与国际大环境下的企业裁员不谋而合的是，我国就业形势造成的员工失业已波及到整个啤酒业。笔者了解到，山东某啤酒集团受危机影响，该集团季节性员工已全部辞退，编制内员工也因市场需求不旺而导致大量生产工人闲置。而且，这样的就业形势已成行业普遍现状，未来，危机下啤酒业行将失业人数将持续攀升已成定数。
从行业内部而言，一是面临严重的就业形势；二是啤酒原料成为整个行业心中的痛；三是在产大于销的环境中，产品价格上涨乏力；四是所有环节成本的宽幅暴升，增加了企业沉重的负担……
从国内外层面来讲，国家宏观政策的调控、新劳动法的颁布、人工成本压力的剧增、全球性经济危机对中国经济的冲击等因素，使中国啤酒产业面临着前所未有的机遇和挑战，失业、亏损、洗牌、销量下降等字眼不停地冲击着人们的眼球。在新的经济背景下，中国啤酒业将何去何从？企业规模化在何方？如何消化涨价成本？资本魔方如何运筹帷幄？到底谁能在这场洗牌大战中拔得头筹？谁又能在这场没有硝烟的战争中笑到最后……
毫无疑问，2009年是中国啤酒业的拐点。
目前，虽然我国经济平稳发展的基本面没有改变，但作为依赖银行业发展的中国啤酒业必须清醒地看到，受美国次贷引发全球性经济危机的影响，今年第三季度，美国、欧洲以及日本经济都出现了不同程度的衰退迹象，这将对我国包括啤酒出口在内的外贸出口以及经济增长产生影响。综合考虑国际、国内经济环境，明年我国啤酒业发展的环境或许更加严峻。
朝阳产业而非短期题材
由于目前我国诸多啤酒企业经营管理、经济实力、战略规划、品牌影响力等表现不一，因而，企业受影响的程度也不同。在笔者采访的多数企业中，中小型企业受影响最大。这类企业由于资金压力大、生产成本攀升、出口萧条等原因，而首当其冲地受到影响。
但从目前及今后我国整体环境来分析，虽然对中小企业领域来说“冬天”的确来了，但“冬天”的影响有滞后性，短期内影响不明显，这主要得益于中国啤酒市场今后的增长有强劲的放量。尤其是随着近期国家诸多宏观政策的出台，更多企业将受惠于拉动内需政策的扶持而提升销量，因而，危机蔓延寄望内需纾困将是中国啤酒业未来的发展趋势。
作为世界啤酒市场增长最快、产销量最大和中国大众消费品市场化程度最高、竞争最为激烈，且是第二产业中改革开放以来发展最好产业之一的中国啤酒业，消费量持续增长将是未来发展的长期趋势，因为，国际上人均消费量已超过30升，捷克、德国、美国等消费大国已达到169、150和120升，而我国人均消费才只有27升，中西部地区和农村居民只有15和10升左右，啤酒消费有相当大的增长空间。
虽然啤酒业在全球危机下不能独善其身，但伴随着十七届三中全会、中央经济会议的东风和降息利好的如影随形，这一系列举措对于保持我国经济平稳发展、提升市场信心意义重大。
特别是10月8日的“双调整”更有利于解决企业融资难的问题，因为，政策的目的就是要通过降低资金使用成本，加强企业的经营能力，以避免实体经济受到损伤，从而保持经济的较快发展。其中，利率下调意在降低企业用资成本，存款准备金率下调则意在解决企业的流动资金可得性问题。降息对于酒类企业融资是一个机会，就啤酒产业来说，由于资金问题，很多表现良好的品牌优势并没有很好地发挥出来，降息政策能够在一定程度上促进企业融资的勇气和积极性。
而国家降息的目的主要是刺激消费，这对啤酒产品的销售来说更是一个契机。由此看来，金融危机、降息以及看似与啤酒业发展不相关的政府行为，都在一定程度上影响啤酒业的发展，作为啤酒业，应审时度势，明确自己的发展方向。
成本压力缓解带来投资机会
而从行业内来看，激烈的行业竞争使啤酒生产企业的营销费用逐年增加，啤酒行业盈利空间大大压缩，中国啤酒企业已经进入微利时代。另外，近些年接踵而来的电荒、煤荒、水荒……这一荒接着一荒的蔓延，结果是能源、原料、燃料、运费等各种资源短缺，价格飙升，能源危机警报四处频起，着实让我们中国人琢磨起来心里发慌。尽管我们有时会刻意回避这些词汇，但是许多信息在提示我们，一向是高耗能、重污染、低产出的中国啤酒制造业将面临更加严峻的资源压力。
在这样的大环境下，啤酒业作为轻工业的主要产业，面对金融危机，在创新中用前瞻性思维，开拓新的产品领域，提升生存能力和竞争力是未来行业发展的不二战略。
山东某啤酒集团负责人告诉笔者，面对危机，我们正战略性的做“加减”法。“减法”，剥离低附加值产品，降低消耗、生产和销售成本；“加法”，加快企业创新发展，以危机倒逼我们用创新提升企业发展质量，避免危机对我们的影响。
如果年初你有1000美元，你买了拉美航空股票，你现在剩49美元，如果你买AIG的股票，现在剩12美元，如果你买了房地美的股票，现在剩0.5美元，而你买了啤酒，把啤酒罐卖掉的话，现在还剩214美元，所以现在最好的投资是花钱买啤酒，然后卖啤酒罐。危机以来，这条在民间传播的信息，形象的展示了未来投资啤酒业面临的商机。
另外，受入冬气温降低以及经济减速等影响，虽然啤酒业同比增长低于2007年增速，但产品价格却得到提升，行业整体盈利能力在逐步提升。
同时，今年国产新麦价已经下跌，进口大麦价也在下降，而且，我国进口大麦主产国澳洲农业局也发布明年大麦销售价格将回落至2006—2007年度水平，啤酒大麦价格的逐渐回落，明年各大啤酒企业随着毛利率的上升，资金面将逐渐回暖，成本压力也顺势减轻。对啤酒业来说，成本压力缓解带来的投资机会就是最好的防守型投资。
啤酒专家张怡蓉女士认为：“其实，‘寒冬’就如一年四季季节变换，总会不断出现的。企业要‘应节’就该调整好自己的位置，这个时候的‘寒冬’里同业竞争更比平时惨烈，要么抓住抄底机遇进行并购，壮大企业规模，要么追求合理利润，提升企业生存质量，这就是未来和危机下啤酒企业的发展之路。”
（作者单位为燕京啤酒山东分公司）
危巢之下，安有完卵？中国啤酒业作为中国和世界现代经济体系的一分子，所得到和受到影响的深度、广度从目前来讲是前所未有。在此环境中，啤酒业不得不去思考一个关系到我们自己切身利益的关键问题，那就是随着华尔街风暴不断蔓延和深入，中国啤酒业是不是还有可能做到独善其身？怎样去保护和保护好自己？
另外，与国际大环境下的企业裁员不谋而合的是，我国就业形势造成的员工失业已波及到整个啤酒业。笔者了解到，山东某啤酒集团受危机影响，该集团季节性员工已全部辞退，编制内员工也因市场需求不旺而导致大量生产工人闲置。而且，这样的就业形势已成行业普遍现状，未来，危机下啤酒业行将失业人数将持续攀升已成定数。
从行业内部而言，一是面临严重的就业形势；二是啤酒原料成为整个行业心中的痛；三是在产大于销的环境中，产品价格上涨乏力；四是所有环节成本的宽幅暴升，增加了企业沉重的负担……
从国内外层面来讲，国家宏观政策的调控、新劳动法的颁布、人工成本压力的剧增、全球性经济危机对中国经济的冲击等因素，使中国啤酒产业面临着前所未有的机遇和挑战，失业、亏损、洗牌、销量下降等字眼不停地冲击着人们的眼球。在新的经济背景下，中国啤酒业将何去何从？企业规模化在何方？如何消化涨价成本？资本魔方如何运筹帷幄？到底谁能在这场洗牌大战中拔得头筹？谁又能在这场没有硝烟的战争中笑到最后……
毫无疑问，2009年是中国啤酒业的拐点。
目前，虽然我国经济平稳发展的基本面没有改变，但作为依赖银行业发展的中国啤酒业必须清醒地看到，受美国次贷引发全球性经济危机的影响，今年第三季度，美国、欧洲以及日本经济都出现了不同程度的衰退迹象，这将对我国包括啤酒出口在内的外贸出口以及经济增长产生影响。综合考虑国际、国内经济环境，明年我国啤酒业发展的环境或许更加严峻。
朝阳产业而非短期题材
由于目前我国诸多啤酒企业经营管理、经济实力、战略规划、品牌影响力等表现不一，因而，企业受影响的程度也不同。在笔者采访的多数企业中，中小型企业受影响最大。这类企业由于资金压力大、生产成本攀升、出口萧条等原因，而首当其冲地受到影响。
但从目前及今后我国整体环境来分析，虽然对中小企业领域来说“冬天”的确来了，但“冬天”的影响有滞后性，短期内影响不明显，这主要得益于中国啤酒市场今后的增长有强劲的放量。尤其是随着近期国家诸多宏观政策的出台，更多企业将受惠于拉动内需政策的扶持而提升销量，因而，危机蔓延寄望内需纾困将是中国啤酒业未来的发展趋势。
作为世界啤酒市场增长最快、产销量最大和中国大众消费品市场化程度最高、竞争最为激烈，且是第二产业中改革开放以来发展最好产业之一的中国啤酒业，消费量持续增长将是未来发展的长期趋势，因为，国际上人均消费量已超过30升，捷克、德国、美国等消费大国已达到169、150和120升，而我国人均消费才只有27升，中西部地区和农村居民只有15和10升左右，啤酒消费有相当大的增长空间。
虽然啤酒业在全球危机下不能独善其身，但伴随着十七届三中全会、中央经济会议的东风和降息利好的如影随形，这一系列举措对于保持我国经济平稳发展、提升市场信心意义重大。
特别是10月8日的“双调整”更有利于解决企业融资难的问题，因为，政策的目的就是要通过降低资金使用成本，加强企业的经营能力，以避免实体经济受到损伤，从而保持经济的较快发展。其中，利率下调意在降低企业用资成本，存款准备金率下调则意在解决企业的流动资金可得性问题。降息对于酒类企业融资是一个机会，就啤酒产业来说，由于资金问题，很多表现良好的品牌优势并没有很好地发挥出来，降息政策能够在一定程度上促进企业融资的勇气和积极性。
而国家降息的目的主要是刺激消费，这对啤酒产品的销售来说更是一个契机。由此看来，金融危机、降息以及看似与啤酒业发展不相关的政府行为，都在一定程度上影响啤酒业的发展，作为啤酒业，应审时度势，明确自己的发展方向。
成本压力缓解带来投资机会
而从行业内来看，激烈的行业竞争使啤酒生产企业的营销费用逐年增加，啤酒行业盈利空间大大压缩，中国啤酒企业已经进入微利时代。另外，近些年接踵而来的电荒、煤荒、水荒……这一荒接着一荒的蔓延，结果是能源、原料、燃料、运费等各种资源短缺，价格飙升，能源危机警报四处频起，着实让我们中国人琢磨起来心里发慌。尽管我们有时会刻意回避这些词汇，但是许多信息在提示我们，一向是高耗能、重污染、低产出的中国啤酒制造业将面临更加严峻的资源压力。
在这样的大环境下，啤酒业作为轻工业的主要产业，面对金融危机，在创新中用前瞻性思维，开拓新的产品领域，提升生存能力和竞争力是未来行业发展的不二战略。
山东某啤酒集团负责人告诉笔者，面对危机，我们正战略性的做“加减”法。“减法”，剥离低附加值产品，降低消耗、生产和销售成本；“加法”，加快企业创新发展，以危机倒逼我们用创新提升企业发展质量，避免危机对我们的影响。
如果年初你有1000美元，你买了拉美航空股票，你现在剩49美元，如果你买AIG的股票，现在剩12美元，如果你买了房地美的股票，现在剩0.5美元，而你买了啤酒，把啤酒罐卖掉的话，现在还剩214美元，所以现在最好的投资是花钱买啤酒，然后卖啤酒罐。危机以来，这条在民间传播的信息，形象的展示了未来投资啤酒业面临的商机。
另外，受入冬气温降低以及经济减速等影响，虽然啤酒业同比增长低于2007年增速，但产品价格却得到提升，行业整体盈利能力在逐步提升。
同时，今年国产新麦价已经下跌，进口大麦价也在下降，而且，我国进口大麦主产国澳洲农业局也发布明年大麦销售价格将回落至2006—2007年度水平，啤酒大麦价格的逐渐回落，明年各大啤酒企业随着毛利率的上升，资金面将逐渐回暖，成本压力也顺势减轻。对啤酒业来说，成本压力缓解带来的投资机会就是最好的防守型投资。
啤酒专家张怡蓉女士认为：“其实，‘寒冬’就如一年四季季节变换，总会不断出现的。企业要‘应节’就该调整好自己的位置，这个时候的‘寒冬’里同业竞争更比平时惨烈，要么抓住抄底机遇进行并购，壮大企业规模，要么追求合理利润，提升企业生存质量，这就是未来和危机下啤酒企业的发展之路。”
（作者单位为燕京啤酒山东分公司）