萨瓦迪卡泰餐厅（爱曼谷）虽然刚刚在建外SOHO开业，可是已经吸引了很多酷爱美食的食家，因为口味极佳、环境清幽，“爱曼谷”的名字已经让不少人牢牢记住了。
　　 这个周末，我和朋友慕名而来，刚一进门便受到身穿艳丽的泰国传统服装的服务小姐的热情欢迎。整个餐厅以檀木色为基调，咖啡色的水晶帘从房顶垂下，让人有一种朦胧神秘的感觉。门口处是一池清泉，紫红色的兰花漂浮其上、随波荡漾，而旁边几株茂盛的阔叶植物更为餐厅增加了不少亚热带风情。稍稍留心，便会发现店内的每处细节无不体现了泰国悠久的文化。大到四处摆设的佛像雕刻、佛龛，小到筷子上精雕细琢的大象造型的银饰，客人都可以从中感受到浓郁的泰国风情。
　　 喜欢美食的人最关心的当然还是食物本身。和中国菜一样，泰国菜凭着色香味俱全的本事驰名全球，这其中，尤以“色”最为突出。菜刚刚端上，菜品鲜艳的颜色、精致的装饰便吸引住了客人的眼球。这里每道菜的卖相都十分漂亮，让人食指大动。让我印象最深刻的是本店的一道招牌菜——火焰鸡。被烤得通体金黄的童子鸡端坐在铁盘之中，端上桌来，厨师将盘底的酒精点燃。恍惚间，好似一位殉身的少女在舞动的火焰之中泰然升天，让人想到广泛流传的佛教故事，在美食之余也领略了泰国的传统文化。
　　 鱼虾蟹之类的河鲜是泰菜的杀手锏，许多泰餐厅都有自己独特的料理方式。我们在餐厅品尝的是一道酸辣生虾。以前我在日本餐厅也常吃生虾，不过一般都是选用有甜味的甘虾，西餐中也用鲜活的龙虾，不过这道菜用的却是去掉壳的草虾。新鲜的草虾佐以红色的酱料，酸辣的酱料去除了生草虾的草腥味、而蒜片则起到了杀菌的作用，实在是很特别的一道菜。
　　 泰国菜中的甜品也是不可缺少的一味，椰汁、生果都是常用调料。喝惯了甜香的椰汁西米露，不如换个口味。喜欢尝新鲜的，不妨试试椰汁三色汤圆。如果不喜欢糯米圆子的粘腻口感，单是品尝浓郁的椰奶浓汤也能值回票价。椰奶刚入口先尝到的是咸味，入喉之后甜香的味道相继而来。喝完之后细细品味，椰奶和糯米的香味混合成一体，别有一番风味，让人忍不住再盛一碗。
　　 为了保持泰国菜的传统美味，“爱曼谷”特地从泰国请来厨师担任主厨，从调料的选择到材料的搭配都一丝不苟，甚至连作为装饰的萝卜花都由泰国师父亲自操刀。不过考虑到中国人的饮食习惯，在口味上面也略有调整。而在我看来，这种经过调整的味道，比辛辣味重的“原汁原味”更容易让人接受。当然，如果你喜欢更加辛辣的味道，也可以要求厨师做出调整。毕竟，吃饭这件事情是一个人有一种爱好的。