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傣族,属云南的土著民族。同源于古代的“百越”族群,主要聚居在云南西双版纳俸族自治州和德宏傣族景颇族自治州。傣家妇女向以精烹善谓著称。往昔,在西双版纳土司府里,曾有这么一首赞美诗“人间盲口善品香,巧妇厨间日日忙,摆女最能做美味,千般美味谁先尝?”傣族,过去被称为“摆桌”,摆女也即傣家妇女。