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冻干食品
冻干食品
来源 :中国市场 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qqqq8989
【摘 要】
:
冻干食品是选用无公害食品.应用冻干技术在瞬间脱水,脱水率高达96%~97%,既保持了新鲜蔬菜和水果的组织结构.又有较强的复水性。目前,我国的冻干食品企业具有相当实力,已经开发了大蒜片
【出 处】
:
中国市场
【发表日期】
:
2005年1期
【关键词】
:
冻干食品
苹果片
蒜片
复水性
冻干技术
红萝卜
红椒
黄瓜
白菜
洋葱
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冻干食品是选用无公害食品.应用冻干技术在瞬间脱水,脱水率高达96%~97%,既保持了新鲜蔬菜和水果的组织结构.又有较强的复水性。目前,我国的冻干食品企业具有相当实力,已经开发了大蒜片、青红椒、洋葱圈、红萝卜丁、土豆、黄瓜、苹果片、梨丁、菠菜、白菜、
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