论文部分内容阅读
摘 要 工学结合的人才培养模式对高职教育的专业建设与发展已产生了深刻的影响。高职院校、研究机构、企业相结合的（1+1+1）人才培养模式是积极推行此教育模式而产生的。是提升高职教育教学质量的做法。作为基础课的分析化学课，在此人才培养模式下应努力构建适应这种变化的新体系的教学大纲和计划要适应企业的生产特点；教学内容突出学生的职业素质；考核方法应多元化，突出实效 本文重点探讨实践教学方法，以期达到教学效果。
关键词 分析化学；实践教学；工学结合
【中图分类号】TS201.3-4；G712
分析化学课是化学类、生物类以及医学、食品、环境类等专业学生的主干基础课之一， 其理论和方法不仅是分析化学专业的基础，也是其它一切与化学有关的分析课程以及食品专业的基础。在新形势下，要提高分析化学在高职教育中的作用与效果，就必须积极探索并构建适应工学结合人才培养模式的课程新体系。
1校研企结合模式的由来
《教育部财政部关于实施国家示范性高等职业院校建设计划加快高等职业教育改革与发展的意见 》和《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见 》文件的出台，标志着我国高等职业教育发展已由“发展阶段”和“规范阶段”进入到“全面提高阶段”。要提高高等职业教育的教学质量，培养真正适应社会需要的高素質技能型人才，构建独具特色的人才培养模式是关键。高职院校经过探索与实践，构建了“1+ 1 + 1”人才培养模式，即学校、研究机构、企业联合培养，形成了鲜明的办学特色，现已成为职业院校重要的人才培养模式。
2校研企模式下的分析化学实践课教学
2.1教学大纲和计划要适应企业的生产特点
高职院校的分析化学教学大纲和计划在严格按照中央与教育部的要求开设课程的前提下，在具体的实施过程中要适应企业的生产特点，在教学计划的制订中按照生产环节所具有的技能要求来设置技能点。不仅要适应研究机构及企业具体岗位的职业素质需求而且要适应社会及企业文化的特点需求。
2.2教学内容要突大学生的职业素质
开展教学时要注重三方面的结合：要注重研究高职院校学生的心理特点；要研究中国职业教育改革的成功经验与发展规律；要注重进行职业岗位的研究。
2.3实践教学方法充分体现灵活性，突出工学结合
教学方法的灵活性是提高分析化学课教学效果的有效途径，主要可以通过以下几种方式实现：
（1） 以工作任务为导向的教学方法
根据分析化学教学内容和食品分析岗位工作任务相结合制定工作任务单元，在完成工作任务的工程中学习和理解分析化学中的理论内容。
以生产实践为单元设置实践课内容，引导学生置身于解决问题的情景中，运用科学的分析化学方法亲历解决问题的过程。这样学生就能从中获得兴趣激发体验，从而激发他们对问题情境中的化学现象、化学原理进行探究，在探究过程中，使学生的知识、能力、方法、态度都能协调发展。
（2）分组教学法
分组教学法指在分析化学实验过程中把学生分成几个小组，每个小组按照工作内容，制定工作计划的步骤，解决实际问题的思路、评估工作结果的方式、独立学习技术方法。
现代心理学研究表明：小组合作、交流互动可以促进信息的交流，改善人际关系，学会与同伴合作，挖掘集体潜能，也为学生提供了自主参与的学习空间。“分组讨论与交流”要求学生要有交流、合作的意识，并为之提供平台。
（3）多媒体教学
根据校、研、企1+1+1人才培养模式，学生已经在研究机构学习一年，已经了解一些关于食品分析的工作过程，因此在分析化学实践教学过成中，结合多媒体课件的使用，增加教学的直观性，便于学生快速掌握方法要领。
2.4加强实验指导 ，规范实验操作，突出能力培养。
实验教学是通过学生亲身体验实践， 激发学生创造欲的过程。实验教学的本质是引导学生把知识转化为能力的认识过程。在分析实验课中， 教师通过具体制定能力培养目标和增加设计性实验的方法， 能很好地培养学生较强的动手能力和独立工作能力， 全面提高实验能力， 分析化学实验教学的改革，需要不断地探索与尝试，总结和完善。
2.5考核方法多元化，突出实效
高职院校突出的是技能和应用，从分析化学实践课程对学生考评的综合性特点来看，考核形式应体现多元性，操作技能考试与理论考试相结合；卷面成绩与平时成绩相结合，学校考试与企业评价相结合等方法。
3 转变教学思想，更新观念
在校、研、企“1+1+1”人才培养模式下，至少要转变三个观念：一是转变学生的实验观，学生要要充分理解学生和食品从业者的角色定位，由被动接受者转变为学习的主体；二是要转变教师的教师观，要把教师由实验教学中的主导者转变为实验教学的指导者；三是要转变教学观，当前高等教育的重点是培养学生的创新精神和实践能力，及实际生产能力，教学过程要由传授知识转为引导学生思考问题、解决问题、增长知识和加深职业理解的过程。
4 教学过程中加深对职业的理解，培养职业精神。
实验基本技能训练的规范化、熟练化是实验教学的重点，同时应培养学生的职业素养。这样有利于学生养成良好的实验习惯，培养严谨、认真的工作作风，为以后到企业定岗实习及就业打下良好的基础。
总之，要提高高职院校分析化学实践教学的水平，适应现代高职教育改革和发展的需要，为社会和企业培养高素质高技能的人才，一方面，要提高学生实践操作技能，培养职业精神；另一方面，也要提高加强改革教学理念、教学模式和教学方法等，才能取得较好的教学效果。
参考文献
[1]刘晓勤：《 校企合作提升高等职业教育教学质量》.教育教学研究，2010年6期.
[2]熊 威：《素质教育视野中的高职人才培养模式构建》.沈阳工程学院学报，2010年2期.
作者简介
第一作者：韩丽英 女（1977-3） 黑龙江民族职业学院 食品工程系 专任教师 中国教育学会教育机制研究分会“十一五”科研规划课题《校、研、企1+1+1人才培养模式下高职院校食品分析专业分析化学实践教学研究》参与者。
第二作者：姜旭德 男（1964-11）黑龙江民族职业学院 食品工程系主任 教授
国教育学会教育机制研究分会“十一五”科研规划课题《校、研、企1+1+1人才培养模式下高职院校食品分析专业分析化学实践教学研究》课题项目主持人。
第三作者：范淑玲 女（1970-12） 黑龙江民族职业学院 实验中心教师
关键词 分析化学；实践教学；工学结合
【中图分类号】TS201.3-4；G712
分析化学课是化学类、生物类以及医学、食品、环境类等专业学生的主干基础课之一， 其理论和方法不仅是分析化学专业的基础，也是其它一切与化学有关的分析课程以及食品专业的基础。在新形势下，要提高分析化学在高职教育中的作用与效果，就必须积极探索并构建适应工学结合人才培养模式的课程新体系。
1校研企结合模式的由来
《教育部财政部关于实施国家示范性高等职业院校建设计划加快高等职业教育改革与发展的意见 》和《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见 》文件的出台，标志着我国高等职业教育发展已由“发展阶段”和“规范阶段”进入到“全面提高阶段”。要提高高等职业教育的教学质量，培养真正适应社会需要的高素質技能型人才，构建独具特色的人才培养模式是关键。高职院校经过探索与实践，构建了“1+ 1 + 1”人才培养模式，即学校、研究机构、企业联合培养，形成了鲜明的办学特色，现已成为职业院校重要的人才培养模式。
2校研企模式下的分析化学实践课教学
2.1教学大纲和计划要适应企业的生产特点
高职院校的分析化学教学大纲和计划在严格按照中央与教育部的要求开设课程的前提下，在具体的实施过程中要适应企业的生产特点，在教学计划的制订中按照生产环节所具有的技能要求来设置技能点。不仅要适应研究机构及企业具体岗位的职业素质需求而且要适应社会及企业文化的特点需求。
2.2教学内容要突大学生的职业素质
开展教学时要注重三方面的结合：要注重研究高职院校学生的心理特点；要研究中国职业教育改革的成功经验与发展规律；要注重进行职业岗位的研究。
2.3实践教学方法充分体现灵活性，突出工学结合
教学方法的灵活性是提高分析化学课教学效果的有效途径，主要可以通过以下几种方式实现：
（1） 以工作任务为导向的教学方法
根据分析化学教学内容和食品分析岗位工作任务相结合制定工作任务单元，在完成工作任务的工程中学习和理解分析化学中的理论内容。
以生产实践为单元设置实践课内容，引导学生置身于解决问题的情景中，运用科学的分析化学方法亲历解决问题的过程。这样学生就能从中获得兴趣激发体验，从而激发他们对问题情境中的化学现象、化学原理进行探究，在探究过程中，使学生的知识、能力、方法、态度都能协调发展。
（2）分组教学法
分组教学法指在分析化学实验过程中把学生分成几个小组，每个小组按照工作内容，制定工作计划的步骤，解决实际问题的思路、评估工作结果的方式、独立学习技术方法。
现代心理学研究表明：小组合作、交流互动可以促进信息的交流，改善人际关系，学会与同伴合作，挖掘集体潜能，也为学生提供了自主参与的学习空间。“分组讨论与交流”要求学生要有交流、合作的意识，并为之提供平台。
（3）多媒体教学
根据校、研、企1+1+1人才培养模式，学生已经在研究机构学习一年，已经了解一些关于食品分析的工作过程，因此在分析化学实践教学过成中，结合多媒体课件的使用，增加教学的直观性，便于学生快速掌握方法要领。
2.4加强实验指导 ，规范实验操作，突出能力培养。
实验教学是通过学生亲身体验实践， 激发学生创造欲的过程。实验教学的本质是引导学生把知识转化为能力的认识过程。在分析实验课中， 教师通过具体制定能力培养目标和增加设计性实验的方法， 能很好地培养学生较强的动手能力和独立工作能力， 全面提高实验能力， 分析化学实验教学的改革，需要不断地探索与尝试，总结和完善。
2.5考核方法多元化，突出实效
高职院校突出的是技能和应用，从分析化学实践课程对学生考评的综合性特点来看，考核形式应体现多元性，操作技能考试与理论考试相结合；卷面成绩与平时成绩相结合，学校考试与企业评价相结合等方法。
3 转变教学思想，更新观念
在校、研、企“1+1+1”人才培养模式下，至少要转变三个观念：一是转变学生的实验观，学生要要充分理解学生和食品从业者的角色定位，由被动接受者转变为学习的主体；二是要转变教师的教师观，要把教师由实验教学中的主导者转变为实验教学的指导者；三是要转变教学观，当前高等教育的重点是培养学生的创新精神和实践能力，及实际生产能力，教学过程要由传授知识转为引导学生思考问题、解决问题、增长知识和加深职业理解的过程。
4 教学过程中加深对职业的理解，培养职业精神。
实验基本技能训练的规范化、熟练化是实验教学的重点，同时应培养学生的职业素养。这样有利于学生养成良好的实验习惯，培养严谨、认真的工作作风，为以后到企业定岗实习及就业打下良好的基础。
总之，要提高高职院校分析化学实践教学的水平，适应现代高职教育改革和发展的需要，为社会和企业培养高素质高技能的人才，一方面，要提高学生实践操作技能，培养职业精神；另一方面，也要提高加强改革教学理念、教学模式和教学方法等，才能取得较好的教学效果。
参考文献
[1]刘晓勤：《 校企合作提升高等职业教育教学质量》.教育教学研究，2010年6期.
[2]熊 威：《素质教育视野中的高职人才培养模式构建》.沈阳工程学院学报，2010年2期.
作者简介
第一作者：韩丽英 女（1977-3） 黑龙江民族职业学院 食品工程系 专任教师 中国教育学会教育机制研究分会“十一五”科研规划课题《校、研、企1+1+1人才培养模式下高职院校食品分析专业分析化学实践教学研究》参与者。
第二作者：姜旭德 男（1964-11）黑龙江民族职业学院 食品工程系主任 教授
国教育学会教育机制研究分会“十一五”科研规划课题《校、研、企1+1+1人才培养模式下高职院校食品分析专业分析化学实践教学研究》课题项目主持人。
第三作者：范淑玲 女（1970-12） 黑龙江民族职业学院 实验中心教师