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采用改进的Hummers法制备了氧化石墨烯（G01．用微波辅助丝素还原法制备了丝素还原石墨烯（SF—GR），并用红外（FT—IR）、紫外（UV—vis）和透射电镜（TEM）对SF—GR进行了表征。然后以丝素同时原位还原的石墨烯一纳米金复合水凝胶包埋酪氨酸酶fTyr）制备了新型的有机相酶电极（SF—GR—NanoAu—Tyr／GCE），在纯氯仿中对呋喃丹进行了检测。结果表明，在有机相中，丝素水凝胶能较好的保持酪氨酸酶的生物活性，GR和NanoAu促进了电子在电极界面上以及水凝胶内部的电子传递，提高了酶电极的