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我国野生食、药用菌资源极其丰富，已知的有8000余种。人们对食、药用菌的认识、利用和开发历史悠久，早在2500年前，就已采用“神曲”治疗肠、胃道疾病；灵芝被视为“仙草”，用于养生防病；茯苓、猪苓、马勃等相继成为广泛应用的真菌药物。
食药用菌的市场潜力及开发前景探析
【摘 要】
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我国野生食、药用菌资源极其丰富，已知的有8000余种。人们对食、药用菌的认识、利用和开发历史悠久，早在2500年前，就已采用“神曲”治疗肠、胃道疾病；灵芝被视为“仙草”，用于养生
【机 构】
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福建省南平市农业科学研究所食用菌研究室
【出 处】
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食药用菌
【发表日期】
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2010年1期
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