论文部分内容阅读
试验利用纤维素酶提取豆粕多糖,并利用苯酚一硫酸法测定样品中多糖的含量,选取料液比、酶解温度、酶解时间、pH值、纤维素酶添加量为试验条件,通过试验确定单因素的最佳试验条件,同时在单因素试验的基础上进行正交试验,确定最佳试验组合。两次试验结果显示:酶法提取豆粕多糖的最适试验条件为酶解时间90min,酶解温度60℃,pH5.0,纤维素酶添加量1.0%,料液比1:20,多糖得率达到14.92%。