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畜禽养殖在农村可以说是比比皆是，养殖形式有家庭型、专业户型、企业型，养殖规模从两三头、几百头，到上万头，为丰富城乡居民的菜蓝子起到了一定的作用。但是，养殖畜禽产生的大量污水、粪便，特别是规模养殖场的粪便和污水，已不可能用传统的还田方式进行处理。由于这些污水和粪便中含有大量的有机物、氮、磷、悬浮物，和一些有害的致病菌。造成养殖场的周围臭气熏天、蚊蝇大量繁殖，漫天飞舞。另一方面由于周边的水体污染，导致水葫芦及杂草滋生，严重影响了畜禽养殖和生态的良性循环。那么，畜禽粪便污染怎样来治理和利用？为了更好地掌握畜禽粪便污染治理和利用技术，必须从源头控制开始。
一、饲料的选择
在养殖场，要大力提倡使用环保型饲料，提高饲料中营养素的消化利用率，这样可以有效减少氮、磷和臭味物质的排出量，降低排泄污染。
二、粪便的清理
对畜禽舍经过干湿分离的畜禽粪渣，先由饲养员进行人工清粪收集，把畜禽舍中清扫出来的粪渣，用翻斗车拉到养殖场外的贮粪池中，集中堆放。贮粪池一般建在紧靠养殖场的围墙边，以便于粪车通过围墙的倒粪口向外倾倒粪渣。贮粪池的大小可以根据养殖场规模大小而有所不同，在贮粪池的上面要建好防雨棚，避免粪渣被雨水冲淋后到处流淌，造成二次污染。
三、粪渣的堆制
养殖场或养殖大户贮粪池中的粪渣，要及时清运到有机肥料厂的畜禽粪便专门处理场，进行堆制处理。对含水量较低的鸡粪、羊粪、兔粪等粪渣，可以直接进行堆制。对于含水量较高的猪粪或牛粪，要先在湿粪中加入砻糠、木屑、秸秆粉、蘑菇泥、食用菌栽培废渣或中药渣等辅料, 作为湿粪堆制发酵的调理剂。调理剂的添加量一般控制在10%～20%。如果辅料的颗粒较粗，要先粉碎成一定细度的粉状后再使用。然后取这些粉状调理剂与湿粪充分混合，将湿粪的含水量调节到55%～65%，既调节了猪、牛粪的湿度，降低粘性，又提高了堆制物料的通气性，同时，还能调节粪便的碳氮比，有利于生物发酵。但是对于鲜粪来说，初试发酵的调理辅料添加量最好控制在15%以内。当湿猪粪与调理辅料充分混合后，就可以做堆。在堆制过程中，还需要加入耐高温的发酵菌剂，菌剂的用量一般在每立方堆料中放2～3公斤。加菌剂的时候，要把菌剂均匀地撒入粪堆中。堆放时，高度一般控制在0.6～1米。
四、高温发酵及翻堆
粪渣在堆制的过程中，在微生物的作用下会不断发酵升温，需要在堆制发酵过程中定期测定堆肥的温度，测定堆肥温度一般在做堆后2～3天开始。测定堆肥温度时，要将温度计的插杆从堆的顶部往下插入粪堆20～30厘米的高温层中，并保持3分钟以上，等到温度表上的指针稳定后，记下温度读数。当堆肥发酵温度升至65℃时，就要对堆制的粪渣进行翻堆，如果堆肥发酵温度没有达到65℃时，最好每隔3天也翻堆一次。
五、发酵有机肥的干燥
发酵后的有机肥含水量相对较高，特别是采用人工翻堆工艺发酵生产的有机肥，含水量高达近50%，而采用机械翻混工艺发酵生产的有机肥，水分含量虽然要相对干一点，但也在30%左右，就需要进一步对肥料进行干燥处理。一般可以通过烘干、太阳晒干、继续堆放后熟脱水干燥三种方法来完成。
六、肥料和栽培基质的生产
畜禽粪便经过一定发酵周期，达到腐熟以后，就可以把它直接制成优质的商品有机肥，同时，还可以根据土壤类型和作物种类添加无机速效养分，生产出各种瓜果、蔬菜、花卉苗木的有机无机复混专用肥。也可以用畜禽粪便与其它经破碎处理过的秸秆等有机废弃物一起堆制发酵，生产作物栽培和育苗的基质。
七、有机肥和专用肥的应用
施用有机肥及有机无机复混专用肥可以显著改善土壤的结构和理化性状，增加土壤有机质，改善土壤微生物的类群及数量，增强土壤的生物活性，提高土壤肥力和土壤质量。减轻设施栽培土壤的土传病害发生，以及作物的连作障碍等不良影响。而且还可以改善作物根际的土壤环境，促进作物根系生长，达到根深叶茂的效果。
1.在蔬菜上的应用
有机肥主要作基肥使用，一般每亩施用300～500公斤，翻地前先在畦面撒施三分之二，然后翻地，整地时再将剩余的三分之一进行面施就可以了。
蔬菜专用肥既可作基肥用，又可作追肥施用。一般每亩施用20～30公斤，施用方法与传统施肥技术相近。做追肥用时最好采用条施和穴施，施后覆土。
2.在花卉上的应用
有机肥可配制成盆花栽种用的营养土，有机肥在花土中的掺入量控制在8%以内。花卉专用肥主要用作追肥，使用方法一般在盆土表面挖2～3个小洞，或沿盆壁挖一圈浅沟，施入少量颗粒肥，施后覆土，用量为每公斤土不超过10克。
3.在果树上的应用
有机肥作底肥时，在坑底施入5～10公斤，然后覆土10厘米，再栽种果苗。
作基肥时，在树冠三分之二处对应地面挖一圈浅沟施入，施后覆土，一般每株用量为5～10公斤。
果树专用肥主要用作基肥和追肥，在树冠三分之二处对应地面挖一圈浅沟施入，施后覆土，一般每株用量为3～5公斤。
畜禽粪便污染治理和利用技术的推广和应用，可以进一步促进畜禽养殖业的清洁生产和可持续发展，减轻畜牧业生产对生态环境的污染，实现畜禽粪便的无害化处理和资源化综合利用，同时促进绿色农产品生产，提高农产品的市场竞争力，最终实现农业生产的可持续发展。
一、饲料的选择
在养殖场，要大力提倡使用环保型饲料，提高饲料中营养素的消化利用率，这样可以有效减少氮、磷和臭味物质的排出量，降低排泄污染。
二、粪便的清理
对畜禽舍经过干湿分离的畜禽粪渣，先由饲养员进行人工清粪收集，把畜禽舍中清扫出来的粪渣，用翻斗车拉到养殖场外的贮粪池中，集中堆放。贮粪池一般建在紧靠养殖场的围墙边，以便于粪车通过围墙的倒粪口向外倾倒粪渣。贮粪池的大小可以根据养殖场规模大小而有所不同，在贮粪池的上面要建好防雨棚，避免粪渣被雨水冲淋后到处流淌，造成二次污染。
三、粪渣的堆制
养殖场或养殖大户贮粪池中的粪渣，要及时清运到有机肥料厂的畜禽粪便专门处理场，进行堆制处理。对含水量较低的鸡粪、羊粪、兔粪等粪渣，可以直接进行堆制。对于含水量较高的猪粪或牛粪，要先在湿粪中加入砻糠、木屑、秸秆粉、蘑菇泥、食用菌栽培废渣或中药渣等辅料, 作为湿粪堆制发酵的调理剂。调理剂的添加量一般控制在10%～20%。如果辅料的颗粒较粗，要先粉碎成一定细度的粉状后再使用。然后取这些粉状调理剂与湿粪充分混合，将湿粪的含水量调节到55%～65%，既调节了猪、牛粪的湿度，降低粘性，又提高了堆制物料的通气性，同时，还能调节粪便的碳氮比，有利于生物发酵。但是对于鲜粪来说，初试发酵的调理辅料添加量最好控制在15%以内。当湿猪粪与调理辅料充分混合后，就可以做堆。在堆制过程中，还需要加入耐高温的发酵菌剂，菌剂的用量一般在每立方堆料中放2～3公斤。加菌剂的时候，要把菌剂均匀地撒入粪堆中。堆放时，高度一般控制在0.6～1米。
四、高温发酵及翻堆
粪渣在堆制的过程中，在微生物的作用下会不断发酵升温，需要在堆制发酵过程中定期测定堆肥的温度，测定堆肥温度一般在做堆后2～3天开始。测定堆肥温度时，要将温度计的插杆从堆的顶部往下插入粪堆20～30厘米的高温层中，并保持3分钟以上，等到温度表上的指针稳定后，记下温度读数。当堆肥发酵温度升至65℃时，就要对堆制的粪渣进行翻堆，如果堆肥发酵温度没有达到65℃时，最好每隔3天也翻堆一次。
五、发酵有机肥的干燥
发酵后的有机肥含水量相对较高，特别是采用人工翻堆工艺发酵生产的有机肥，含水量高达近50%，而采用机械翻混工艺发酵生产的有机肥，水分含量虽然要相对干一点，但也在30%左右，就需要进一步对肥料进行干燥处理。一般可以通过烘干、太阳晒干、继续堆放后熟脱水干燥三种方法来完成。
六、肥料和栽培基质的生产
畜禽粪便经过一定发酵周期，达到腐熟以后，就可以把它直接制成优质的商品有机肥，同时，还可以根据土壤类型和作物种类添加无机速效养分，生产出各种瓜果、蔬菜、花卉苗木的有机无机复混专用肥。也可以用畜禽粪便与其它经破碎处理过的秸秆等有机废弃物一起堆制发酵，生产作物栽培和育苗的基质。
七、有机肥和专用肥的应用
施用有机肥及有机无机复混专用肥可以显著改善土壤的结构和理化性状，增加土壤有机质，改善土壤微生物的类群及数量，增强土壤的生物活性，提高土壤肥力和土壤质量。减轻设施栽培土壤的土传病害发生，以及作物的连作障碍等不良影响。而且还可以改善作物根际的土壤环境，促进作物根系生长，达到根深叶茂的效果。
1.在蔬菜上的应用
有机肥主要作基肥使用，一般每亩施用300～500公斤，翻地前先在畦面撒施三分之二，然后翻地，整地时再将剩余的三分之一进行面施就可以了。
蔬菜专用肥既可作基肥用，又可作追肥施用。一般每亩施用20～30公斤，施用方法与传统施肥技术相近。做追肥用时最好采用条施和穴施，施后覆土。
2.在花卉上的应用
有机肥可配制成盆花栽种用的营养土，有机肥在花土中的掺入量控制在8%以内。花卉专用肥主要用作追肥，使用方法一般在盆土表面挖2～3个小洞，或沿盆壁挖一圈浅沟，施入少量颗粒肥，施后覆土，用量为每公斤土不超过10克。
3.在果树上的应用
有机肥作底肥时，在坑底施入5～10公斤，然后覆土10厘米，再栽种果苗。
作基肥时，在树冠三分之二处对应地面挖一圈浅沟施入，施后覆土，一般每株用量为5～10公斤。
果树专用肥主要用作基肥和追肥，在树冠三分之二处对应地面挖一圈浅沟施入，施后覆土，一般每株用量为3～5公斤。
畜禽粪便污染治理和利用技术的推广和应用，可以进一步促进畜禽养殖业的清洁生产和可持续发展，减轻畜牧业生产对生态环境的污染，实现畜禽粪便的无害化处理和资源化综合利用，同时促进绿色农产品生产，提高农产品的市场竞争力，最终实现农业生产的可持续发展。