【摘 要】
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一种啤酒的发酵新方法,属于发酵技术领域,其包括以下步骤:（1）酵母选育（2）麦汁糖化（3）一次发酵（4）二次发酵（5）贮酒上述的二次发酵技术,操作简单,可使用现有的发酵设备和灌装设备,不必增加其它大型设备,可有效解决普通啤酒生产成本高,口感粗糙等问题,是传统啤酒生产中的一次重大革新,为啤酒生产探索出一条节能降耗,提高成品质量的新方法,新工艺。
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一种啤酒的发酵新方法,属于发酵技术领域,其包括以下步骤:（1）酵母选育（2）麦汁糖化（3）一次发酵（4）二次发酵（5）贮酒上述的二次发酵技术,操作简单,可使用现有的发酵设备和灌装设备,不必增加其它大型设备,可有效解决普通啤酒生产成本高,口感粗糙等问题,是传统啤酒生产中的一次重大革新,为啤酒生产探索出一条节能降耗,提高成品质量的新方法,新工艺。
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