香槟 迷人的存在

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  人们都说生命是一种邂逅,但未必所有邂逅都是那么的偶然。于艺术的殿堂、在探险的终点、或是人们奉为经典的银幕上,你都不难发现它的狂欢、激情、浪漫和优雅,它虽然从不炫耀,但你无法忽视它迷人的存在——那就是香槟。
  
  1 巴黎之花美丽时光2004年份香槟
  美丽时光年份香槟完美呈现巴黎之花的独有风格:花香馥郁、高雅精致。选用最突出的优质年份精碉细琢,浓缩了酒庄近两个世纪传承的年份香槟酿制艺术。而1902年由 “新艺术”流派的创始人émile Gallé设计的别致酒瓶更彰显其独特品味,其洁白的银莲花蔓藤花纹与香槟特有的花香特质交相呼应,为这一款典雅精致、超凡脱俗的香槟增添华彩。2004年份香槟已经在酒窖中陈酿六年,含糖量为每升9克。在陈酿过程中,这款精心调配和雕琢的年份之作充分呈现其不凡的馥郁芳香。
  
  2 库克收藏家年份香槟
  上世纪八十年代的最末三个年份接连成就了三款风情各异的库克收藏家年份香槟,这是库克酿酒史上唯一的香槟三部曲,库克收藏家年份香槟1989年便诞生于这个巅峰时期。而对于库克家族来说,1989年更是一个值得铭记的特殊年份,因为库克酒庄第六代继承人Olivier Krug先生在那一年初试身手,创造了醇香温和的库克收藏家年份香槟1989年,向世人展现了库克家族一脉相承的酿酒才华。
  
  3 玛姆拉露1998年份香槟
  秉承玛姆拉露香槟的传奇历史与尊贵品质,玛姆拉露1998年份香槟从得天独厚的种植年份、葡萄品类的悉心甄选,到无可挑剔的调配艺术,每一环节皆出类拔萃,终于成就了其完美优雅的色泽、香味与口感。色泽细腻明亮,酒液的馥郁香气中蕴含着牛奶杏仁花生糖、香橙、白山茶和洋槐花蜜的气息。入口后,柑桔蜜饯和异域水果及香草、榛子和焦糖的芬芳涌上舌尖。口感清新,充满活力。回味醇厚优雅,略带一丝苦涩,绵延悠长。
  
  4 玛姆克拉芒香槟
  玛姆克拉芒香槟,作为一款特殊的年份酒首酿于1882年。它的外观设计,在玛姆家族中最为特别。这款香槟,原料100%选用来自著名小镇克拉芒特级白岸葡萄园的白葡萄莎当妮,精心酿制,低压灌装,品质轻盈优雅,浅酌一口,新鲜的青柠、柠檬以及柚子的味道令唇齿留香,恰与消解在口中的丰富汽泡奇妙融合,曼妙滋味萦绕心间。
  
  5 玛姆红带香槟
  玛姆红带香槟问世于1875年,瓶身上贴有耀眼的红色绶带标志,这是拿破仑用来表彰卓著功勋的荣耀象征。玛姆红带香槟是G.H. Mumm公司的旗舰产品,由77个优质葡萄园的精选葡萄巧妙酿配,其中45%是黑品乐葡萄, 30%是莎当妮葡萄,25%是莫妮耶皮诺葡萄。扑鼻的杏、黄桃和香草清香,配合味蕾上馥郁的鲜果和坚果香味,格外丰润,而延绵着淡淡奶香的浓郁余味,更是沁人心脾。
  
  6 唐培里侬香槟王2003年份香槟
  在经历了八年的窖藏陈酿后,唐培里侬香槟王2003年份香槟延续了Dom Pérignon一贯浑然天成的韵味,展现出无与伦比的丰富张力与强度。若要细细品赏唐培里侬香槟王2003年份香槟的层层内涵,那么独道的色彩哲学品鉴方式则是最佳的诠释方法。每一种色彩都象征着唐培里侬香槟王2003年份香槟的一种风韵,分别以一道同色系的佳肴来呈现,将视觉与味觉艺术完美融合,缔造出一场瑰丽的感官盛宴。
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