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虾是口味鲜美、营养丰富，可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称。虾肉中除含有丰富的蛋白质外。维生素A、胡萝卜素和无机盐含量也比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾既无鱼腥昧。又没有骨刺。同时也是滋补之妙品，老少皆宜。
食虾的N种方式
【摘 要】
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虾是口味鲜美、营养丰富，可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称。虾肉中除含有丰富的蛋白质外。维生素A、胡萝卜素和无机盐含量也比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂
【出 处】
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东方养生
【发表日期】
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2007年12期
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