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以明胶、阿拉伯胶为主要壁材,采用复合凝聚法原理(G-A法),对亚麻油进行微胶囊化,从而制得一种微胶囊化效率高的粉末亚麻油产品。这种粉末油脂流动性好、外观好,是一种理想的保健品。
亚麻油粉末油脂制备的研究
【摘 要】
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以明胶、阿拉伯胶为主要壁材,采用复合凝聚法原理(G-A法),对亚麻油进行微胶囊化,从而制得一种微胶囊化效率高的粉末亚麻油产品。这种粉末油脂流动性好、外观好,是一种理想的
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所; 中国农业科学院油料作物研究所 湖北武汉430062; 湖北武汉430062; 湖北武汉430062;
【出 处】
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中国油料作物学报
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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中国农业科学院2000年度西部大开发项目(2000—31)
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