【摘 要】
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通过调查问卷形式,了解上海市民水果消费水平和消费习惯,对于上海水果产业布局和以上海市场为目标市场的生产者、经营者和商家都有重要的指导意义。基于实地调研,有针对性地
【机 构】
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上海市农业科学院农业科技信息研究所,上海数字农业工程技术研究中心,上海市农业技术推广服务中心
【基金项目】
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上海市科委科研计划项目(15391900102);上海市科技兴农重点攻关项目[沪农科攻字(2015)第2-6号]
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通过调查问卷形式,了解上海市民水果消费水平和消费习惯,对于上海水果产业布局和以上海市场为目标市场的生产者、经营者和商家都有重要的指导意义。基于实地调研,有针对性地分析了上海市水果消费特征,如购买力、购买类型、购买渠道、倾向性、依赖性、满意度等问题。结果显示,水果消费已经成为上海家庭生活中不可替代的消费类型,家庭每周水果消费量3.69kg,人均水果消费额为41元/周。上海市居民在购买水果时更倾向于购买超市水果。由于对本地产水果的质量和价格满意度较高,绝大多数市民倾向于购买本地产水果。在被访家庭中,仅49%的
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